Η Παρασκευοπούλου Υακίνθη είναι κλινική ψυχολόγος(MSc) και μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων. Ολοκλήρωσε τις προπτυχιακές της σπουδές στο Τμήμα Ψυχολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου Πολιτικών και Κοινωνικών Επιστημών και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου εξειδίκευσης στην Κλινική Ψυχολογία από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Έχει ασχοληθεί με την πρόληψη, την ψυχο-εκπαίδευση και τη θεραπεία παιδιών, εφήβων, ενηλίκων και οικογενειών, εργαζόμενη ατομικά ή ως μέλος διεπιστημονικών ομάδων σε δομές νοσοκομειακής και κοινοτικής φροντίδας και πλαίσια ψυχοκοινωνικής υποστήριξης και παρέμβασης, σε αστικά κέντρα και την επικράτεια. Η κλινική της πρακτική βασίζεται στην ψυχαναλυτικού τύπου ψυχοθεραπεία, η οποία διερευνά τους τρόπους με τους οποίους έχουν διαμορφωθεί οι συναισθηματικές εμπειρίες του ατόμου με σημαντικά πρόσωπα της ζωής του και τον τρόπο κατά τον οποίο αυτές ρυθμίζουν την ψυχική ευημερία και τις εμπειρίες της μετέπειτα ζωής του.