Σπούδασε Εφαρμοσμένη Κοινωνική με Κλινική Ψυχολογία στο Πανεπιστήμιο Κent της Αγγλίας. Συνέχισε τις σπουδές της στο Κing’s College όπου πήρε μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Εικαστική Παιδοψυχοθεραπεία. Πήρε δεύτερο μεταπτυχιακό στη Συμβουλευτική Ζευγαριού στο Hull στο Λονδίνο. Έχει εργαστεί ως παιδοΣύμβουλος Ψυχικής Υγείας στον εκπαιδευτικό οργανισμό "Place to Be", όπου ήταν υπεύθυνη για τις συμβουλευτικές υπηρεσίες σε δημοτικά σχολεία, καθώς και στην παιδοψυχιατρική κλινική του νοσοκομείου Guy’s στο Λονδίνο. Εργασίες της, με τίτλο "Τεχνικές Αφήγησης Ιστορίας για την Αξιολόγηση των Συναισθηματικών Προβλημάτων και Προβλημάτων Συμπεριφοράς των Παιδιών", έχουν δημοσιευτεί στο βιβλίο "Διάγνωση και Αξιολόγηση Παιχνιδιού" . Στην Ελλάδα, εργάζεται ιδιωτικά ως Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας, παιδοΣύμβουλος Ψυχικής Υγείας - εικαστική ψυχοθεραπεύτρια και σύμβουλος επαγγελματικού προσανατολισμού για εφήβους και ενήλικες.
Η Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας κα Δημοπούλου Έλσα με Αρ. Μητρώου 1807 είναι τακτικό μέλος του Σ.Ε.Ψ. και κατέχει την υπ. αριθμόν 4914/09 άδεια ασκήσεως επαγγέλματος ψυχολόγου από την Νομαρχία Αθηνών. Επιπλέον είναι συγγραφέας του βιβλίου «οι σχέσεις που ονειρευόμαστε» από τις εκδόσεις Μίνωας.