Ο Τρίμης Γεώργιος είναι Παιδίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στους Αμπελόκηπους. Είναι Διδάκτωρ και απόφοιτος της Ιατρικής του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με δίπλωμα στην Αdvanced Pediatric Life Support από το Johns Hopkins Hospital. Διαθέτει πολυετή κλινική εμπειρία, έχοντας εργαστεί σε κλινικές της Ελλάδας και του Ηνωμένου Βασιλείου καθώς και στη ΒΙΑΝΕΞ/Sanofi Pasteur MSD και στην MSD Ελλάδας. Τέλος, διαθέτει σπουδαία ερευνητική εμπειρία η οποία αποτυπώνεται στην πληθώρα επιστημονικών δημοσιεύσεων και περιλήψεων εργασιών σε ελληνικά και διεθνή περιοδικά, σε πολλά από τα οποία είναι επιστημονικός κριτής, στις επιστημονικές εργασίες σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια καθώς και στις ομιλίες που έχει παραθέσει σε αυτά.