Η Πέτρου Ελισσάβετ είναι Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στην Αγία Παρασκευή. Είναι απόφοιτη του τμήματος Ψυχολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και ειδικευμένη στη Γνωσιακή Συμπεριφοριστική Θεραπεία από το Ινστιτούτο Έρευνας και Θεραπείας της Συμπεριφοράς. Έχει ολοκληρώσει επίσης, τη βασική εκπαίδευση στη Διαλεκτική Συμπεριφοριστική Θεραπεία, που διοργανώνει η Α΄ Πανεπιστημιακή Κλινική του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, στο Αιγινήτειο Νοσοκομείο. Επιπλέον, έχει πραγματοποιήσει μετεκπαιδευτικά σεμινάρια στην Ειδική Αγωγή και στην Κλινική Ψυχοπαθολογία στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τέλος, για αρκετά χρόνια παρείχε εθελοντική εργασία στον τομέας πρόληψης του τμήματος ενισχυτικής διδασκαλίας του ΚΕΘΕΑ.