Μπαγιαζίδου Έλλη BSc

Απαντήσεις σε ερωτήσεις ασθενών

• Δίαιτα και διατροφή
  Καλημέρα! Είμαι στην αρχή της εγκυμοσύνης μου! Είμαι οριακά στο ζάχαρο οπότε ο γιατρός μου είπε να περιορίσω λίγο τα ζυμαρικά , ψωμί , γλυκά! Θεωρητικά πρέπει να τρώω προϊόντα ολικής! Από την άλλη έχω πολύ χαμηλό σίδηρο και κάπου διάβασα ότι τα ολικής εμποδίζουν την απορρόφηση σιδήρου! Έχω μπερδευτεί δεν ξέρω τι να προτιμήσω! Ειδικά για το ψωμί που το τρώω και το πρωί αλλά και στο φαγητό! Ευχαριστώ!

  • Καλησπέρα, Tα προϊόντα ολικής άλεσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν το μειονέκτημα ότι σε μεγάλες ποσότητες δεσμεύουν τα ανόργανα στοιχεία (σίδηρος, ασβέστιο κλπ.) και τα εμποδίζουν να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Eπομένως, αν κάποιος έχει -για παράδειγμα- σιδηροπενική αναιμία (δηλαδή έλλειψη σιδήρου), θα πρέπει να περιορίσει τις φυτικές ίνες, ώστε να μπορεί να απορροφήσει όσο το δυνατόν περισσότερο σίδηρο από τις τροφές του. Σε αυτήν την περίπτωση τα προϊόντα ολικής άλεσης δεν ενδείκνυνται. Tο ίδιο ισχύει και για όσους έχουν οστεοπόρωση ή κάποια άλλη ασθένεια που οφείλεται σε έλλειψη κάποιου ανόργανου στοιχείου.
    
    ...Αυτο που πρέπει να προτιμήσουμε στη δική σας περίπτωση που υπάρχει ιστορικο για αυξηση ζαχαρου καθως και χαμηλό σίδηρο είναι το ψωμι ζεας καθώς περιέχει φυτικές ίνες όπως και άλλα είδη αλεύρων που οπωσδήποτε διευκολύνουν την λειτουργία του παχέως εντέρου γενικά αλλά επίσης φυτικές ίνες συνιστώνται και στους διαβητικούς. Επιπλεον, τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στη ζέα εκτός του μαγνησίου είναι ο σίδηρος, ο φώσφορος, το κάλιο, το νάτριο, ο ψευδάργυρος και το μαγγάνιο. Διάβασε περισσότερα

    

    Μπαγιαζίδου Έλλη