Επαγγελματίες υγείας με εμπειρία στη Νεφρική ανεπάρκεια

Η Κακαλέτρη Κωνσταντίνα είναι Νεφρολόγος και διατηρεί ιατρεία στο Παγκράτι και στο Γαλάτσι . Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής Αθηνών, μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών και της Νεφρολογικής Εταιρείας. Έχει διατελέσει Επιστημονικά Υπεύθυνη στη Μ.Τ.Ν της κλινικής Παντοκράτωρ και στη Μ.Τ.Ν της Βιοκλινικής Αθηνών. Είναι επιστημονικός συνεργάτης της Γενικής Κλινικής Ιασώ και του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών (Κλινική Ψυχικού) και συνεργάτης των Νεφρολογικών Κέντρων "Φροντίς". Η γιατρός ασχολείται με παθήσεις που αφορούν στα ΝΕΦΡΑ όπως νεφρική ανεπάρκεια(οξεία και χρόνια), σπειραματονεφριτιδες, νεφρολιθίαση, αιματουρία, λευκωματουρία, σακχαρώδη διαβήτη και αρτηριακή υπέρταση. Διαχειρίζεται ασθενείς που βρίσκονται σε αιμοκάθαρση καθώς και προετοιμάζει ασθενείς για να υποβληθούν σ’ αυτή τη θεραπεία. Έχει πραγματοποιήσει πολυάριθμες δημοσιεύσεις, λαμβάνει μέρος σε συνέδρια και ημερίδες και ενημερώνεται συνεχώς για τις εξελίξεις. Διαθέτει πολυετή εμπειρία και στόχος της είναι η άμεση, σωστή και με ευαισθησία αντιμετώπιση όσων την εμπιστεύονται.

Η Κέλυ Βαζάκα είναι πιστοποιημένη Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Παλαιό Φάληρο. Ολοκλήρωσε τις σπουδές της στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Συνέχισε τις σπουδές της στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα του Oxfords University, με τίτλο "Εφαρμοσμένη Διατροφή Αθλητισμού και Άσκησης". Πιστεύει πολύ ότι οι διατροφικές μας συνήθειες είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την ψυχολογία μας, για αυτό και αποφάσισε να μετεκπαιδευτεί στο Κέντρο Ψυχολογικών Εφαρμογών, στο σεμινάριο με τίτλο "Δεξιότητες επικοινωνίας και συμβουλευτικής για Διαιτολόγους". Στα πλαίσια της πρακτικής της άσκησης έχει εργαστεί ως Κλινική Διαιτολόγος στο Αντικαρκινικό Νοσοκομείο "Μεταξά". Από το 2021 και μετά έχει εργαστεί σε αξιόλογα διαιτολογικά γραφεία. Σκοπός της είναι η επίτευξη του στόχου κάθε διαιτώμενου, με ισορροπημένη διατροφή, εξατομικευμένη προσέγγιση και υγιή σχέση με το φαγητό!

Ο Ευστάθιος Ξαγάς MD, PhD, MSc είναι ειδικός Νεφρολόγος, διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, με πολυετή εμπειρία στον χειρισμό των νεφρικών παθήσεων και προσήλωση στην καλύτερη δυνατή καθοδήγηση και φροντίδα των ασθενών με σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους. Διατηρεί ιατρείο Νεφρολογίας και Υπέρτασης στη Ν. Ιωνία, ενώ εργάζεται ως επιμελητής Νεφρολόγος στο Πρότυπο Νεφρολογικό Κέντρο Αττικής. Εισήχθη στην Ιατρική Σχολή Αθηνών το 2006 από όπου αποφοίτησε το 2012. Κατόπιν εργάστηκε για 2 έτη ως ειδικευόμενος Παθολογίας στο ΓΝΑ "Σισμανόγλειο - Αμαλία Φλέμινγκ", ενώ από το 2016 έως το 2022 εργάστηκε στην Κλινική Νεφρολογίας και Μεταμόσχευσης Νεφρού του ΓΝΑ "Λαϊκό" αρχικά ως ειδικευόμενος Νεφρολογίας και από το 2020 ως ειδικός Νεφρολόγος, όπου εκπαιδεύτηκε σε όλο το φάσμα της σύγχρονης Νεφρολογίας, ενώ παράλληλα εκπόνησε την διδακτορική του διατριβή. Το 2020 αποφοίτησε με Άριστα από το Πρόγραμμά Μεταπτυχιακών Σπουδών "Αρτηριακή υπέρταση και συνοδά καρδιαγγειακά- νεφρικά νοσήματα". Με υποτροφία της Ελληνικής Νεφρολογικής Εταιρείας μετεκπαιδεύτηκε στην χρήση των υπερηχογραφικών τεχνικών στην Νεφρολογία στην Νεφρολογική Κλινική της Klinikum Rechts der Isar του Πανεπιστημίου του Μονάχου (TUM). Έχει συγγράψει πολυάριθμες δημοσιεύσεις σε διεθνή και ελληνικά επιστημονικά περιοδικά, ενώ έχει συμμετάσχει ως ομιλητής σε πανελλήνια συνέδρια Νεφρολογίας και Υπέρτασης.

Η Κακουλίδη Όλγα είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Νέο Κόσμο. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης. Έχει πραγματοποιήσει μετεκπαίδευση με έμφαση στις δεξιότητες επικοινωνίας, έχει συμμετάσχει στο πρόγραμμα συμβουλευτικών δεξιοτήτων "πέρα από τα όρια της δίαιτας", αλλά και στο πρόγραμμα για την διερεύνηση , εντοπισμό και επίλυση διατροφικών διαταραχών στο Κέντρο Ψυχαναλυτικών Ερευνών της Αθήνας. Επιπλέον, η Διατολόγος - Διατροφολόγος παρακολουθεί συνέδρια, ημερίδες και σεμινάρια μέσα από τα οποία μένει ενημερωμένη στις εξελίξεις του κλάδου της. Στο ιδιωτικό της ιγραφείο παρέχει εξειδικευμένα προγράμματα διατροφής σε ενήλικες, σε άτομα τρίτης ηλικίας, αθλητές, παιδιά και εφήβους και μπορεί να αντιμετωπίσει πλήθος παθήσεων, όπως παχυσαρκία, υπέρταση και σακχαρώδη διαβήτη. Τέλος, κύριο μέλημά της είναι να επιτευχθεί ο στόχος του επισκέπτη χωρίς να έχει το αίσθημα της στέρησης.

Η Αρετή Δήμητρα Παινέση είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και εδρεύει στο Χαλάνδρι, πτυχιούχος του Τμήματος Διατροφής και Επιστήμης Τροφίμων από το Πανεπιστήμιο του Reading του Ηνωμένου Βασιλείου, και κάτοχος δύο μεταπτυχιακών τίτλων (MSc Med Sci): στην Κλινική Διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης και στον Σακχαρώδη Διαβήτη & την Παχυσαρκία από την Ιατρική Σχολή Αθηνών.

Είναι επί σειρά ετών επιστημονική συνεργάτιδα στο ΙΑΣΩ Παίδων, όπου ασχολείται με τη διατροφική υποστήριξη παιδιών και εφήβων, τόσο για την απώλεια βάρους, όσο και για τη διαχείριση κλινικών περιστατικών, όπως αλλεργίες, δυστροφία και άλλες διατροφικές ή ιατρικές καταστάσεις που απαιτούν εξειδικευμένη υποστήριξη. Παράλληλα, διαθέτει πολύχρονη εμπειρία στη διαχείριση ατόμων με νοσογόνο παχυσαρκία που έχουν υποβληθεί σε βαριατρική επέμβαση καθώς συνεργάζεται με ομάδα εξειδικευμένων χειρουργών, όπως ο Καθηγητής Χειρουργικής Λέανδρος Εμμανουήλ και η Χειρουργός Μαρία Νατούδη, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διατροφική τους αποκατάσταση και στη μακροχρόνια διατήρηση της απώλειας βάρους τους. 

Επίσης έχει ασχοληθεί εκτενώς με άτομα με Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 1 και Τύπου 2, εγκυμονούσες με διαβήτη κύησης, καθώς και άτομα με μεταβολικές και ενδοκρινικές διαταραχές (δυσλιπιδαιμίες, παθολογικές καταστάσεις του θυρεοειδούς).

Η φιλοσοφία της βασίζεται στην εξατομικευμένη, ρεαλιστική και επιστημονικά τεκμηριωμένη προσέγγιση, με στόχο τη δημιουργία βιώσιμων συνηθειών και τη βελτίωση της σχέσης του ατόμου με τη διατροφή.

Οι συνεδρίες πραγματοποιούνται δια ζώσης ή online, με πλήρη αξιολόγηση και καθοδήγηση, πάντα με σεβασμό στις ανάγκες, το ιατρικό ιστορικό και τον τρόπο ζωής κάθε ατόμου.

Στο πλαίσιο των δια ζώσης συνεδριών, γίνεται χρήση σύγχρονου λιπομετρητή, για ακριβή ανάλυση της σύστασης σώματος (λιπώδης μάζα, μυϊκή μάζα, σωματικά υγρά), που επιτρέπει πιο στοχευμένη και αντικειμενική παρακολούθηση της προόδου.

Ο Δημόπουλος Χρίστος είναι Επιμελητής της Γ΄ Αγγειοχειρουργικής Κλινικής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, ενώ παράλληλα διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο Αγγειοχειρουργού / Αγγειολόγου στο Κολωνάκι και στο κέντρο της Τρίπολης. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος διδακτορικού διπλώματος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών καθώς και της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Düsseldorf Γερμανίας. Είναι πιστοποιημένος εξειδικευμένος χρήστης αγγειακών υπερήχων και έχει συμμετάσχει ως ομιλητής σε διεθνή συνέδρια Αγγειοχειρουργικής. Ειδικεύτηκε σε όλο το φάσμα της Αγγειοχειρουργικής & Αγγειολογίας στην Πανεπιστημιακή Κλινική Αγγειακής & Ενδοαγγειακής Χειρουργικής του Düsseldorf Γερμανίας (Universitätsklinik Düsseldorf, Germany). Μετά τη λήψη της ειδικότητας μετεκπαιδεύτηκε στην Ελάχιστα Επεμβατική Ενδοαγγειακή Χειρουργική στο διεθνώς αναγνωρισμένο κέντρο Αορτής & Περιφερικής Αρτηριοπάθειας στην Πανεπιστημιακή Κλινική του Αμβούργου Γερμανίας (Universitäres Herz- und Gefäßzentrum Hamburg, Germany) υπό την επίβλεψη του καταξιωμένου Καθηγητή Univ.-Prof. Dr. med. Eike Sebastian Debus.

Ο Βακαλόπουλος Παύλος MD, MSc είναι Αγγειοχειρουργός - Αγγειολόγος, τ. Διευθυντής Αγγειοχειρουργικής Κλινικής Ναυτικού Νοσοκομείου Αθηνών και Διευθυντής Β΄ Αγγειοχειρουργικής Κλινική στο Mediterraneo Hospital στη Γλυφάδα. Απόφοιτος της Στρατιωτικής Ιατρικής (ΣΣΑΣ), που εκπαιδεύει τους Αξιωματικούς Ιατρούς των Ενόπλων Δυνάμεων, οι οποίοι φοιτούν παράλληλα στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Η διπλή αυτή ιδιότητα, αποκτήθηκε με ιδιαίτερο κόπο, ενώ η συνεχής εκπαίδευσή του και πολυετής εμπειρία του, τόσο στο ΝΝΑ και σε άλλες μονάδες του Πολεμικού Ναυτικού, όσο και στον Ιδιωτικό τομέα, του έδωσαν καθήκοντα και υποχρεώσεις, για έμπειρους γνώστες της σύγχρονης ιατρικής τεχνολογίας και αποφασιστικούς ιατρούς στην καθημερινή προσφορά στον πάσχοντα συνάνθρωπο. Η αναζήτηση της εξέλιξης της Ιατρικής επιστήμης και τεχνολογίας, ικανοποιήθηκε με την μετεκπαίδευσή του στην Ενδαγγειακή Αγγειοχειουργική και στο Triplex Αγγείων, στο Νοσοκομείο Imelda, στο Bonheiden του Βελγίου (2005). Πολλά περιστατικά με πρωτοποριακές μεθόδους, αποτέλεσαν την εκπαίδευσή του σε καθημερινή βάση, υπό την καθοδήγηση του Διευθυντή της Αγγειοχειρουργικής Κλινικής Patrick Peeters. Η αποφασιστικότητα του δασκάλου μεταφράστηκε σε εμπιστοσύνη για τον μαθητή, με αποτέλεσμα η εκπαίδευση να γίνει πληρέστερη και αποδοτικότερη. Η γνώση των Υπερήχων Αγγείων τον οδήγησε σε Master (2016) στην Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, που τελείωσε με "Άριστα". Η συνεχιζόμενη εκπαίδευση σε νέες επεμβατικές μεθόδους με νεώτερα και εξελιγμένα πρωτοποριακά υλικά, τον ώθησε σε Master (2012) στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, που τελείωσε με "Άριστα". Στο παραπάνω Διακρατικό Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα "Ενδαγγειακές Τεχνικές" είναι προσκεκλημένος Καθηγητής, παρουσιάζοντας ότι νεώτερο υπάρχει από κλινικές μελέτες και ενδιαφέροντα περιστατικά σχετικά με την Ενδαγγειακή αποκατάσταση Ανευρυσμάτων Κοιλιακής Αορτής.

Η Παπακωστούλα Αγγελική είναι Νεφρολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Φιλαδέλφεια. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ειδικεύθηκε αρχικά στην Παθολογία στο 1ο ΙΚΑ Μελισσίων και μετέπειτα στη Νεφρολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής "Σισμανόγλειο - Αμαλία Φλέμινγκ". Η γιατρός έχει εργαστεί ως Επιμελήτρια Νεφρολόγος στη Μονάδα Χρόνιας Αιμοκάθαρσης στο "Μεσόγειος" - Νεφρολογικό Κέντρο Παλλήνης, αλλά και στη Μονάδα Χρόνιας Αιμοκάθαρσης του Αθηναϊκού Κέντρου Νεφρού, ενώ μέχρι και σήμερα διατελεί Επιστημονικά Υπεύθυνη του τελευταίου Κέντρου. Στο ιδιωτικό της ιατρείο προσφέρει πλήθος υπηρεσιών, σεβόμενη τις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε ασθενούς. Τέλος, η γιατρός είναι μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών και της Ελληνικής Νεφρολογικής Εταιρείας.

Ο Μπάφας Δημήτριος είναι Νεφρολόγος, Επιμελητής της Νεφρολογικής Κλινικής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών αλλά και στις κλινικές του ομίλου. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και υποψήφιος Διδάκτωρ Ιατρικής του ίδιου ιδρύματος. Ο ιατρός ασχολείται με παθήσεις όπως η νεφρική ανεπάρκεια ή νεφρολιθίαση (πέτρα στα νεφρά), με τη διαχείριση ασθενών που κάνουν αιμοκάθαρση ή μεταμόσχευση νεφρού, τη ρύθμιση των ηλεκτρολυτών ή της υπέρτασης αλλά και με την εξισορρόπηση των υγρών του οργανισμού. Επιπλέον, ο γιατρός παρέχει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες στην τοποθέτηση κεντρικών καθετήρων αιμοκάθαρσης με τη χρήση υπερήχων. Τέλος, ασχολείται με όλο το φάσμα της κλινικής νεφρολογίας και ενημερώνεται διαρκώς με παρακολούθηση συνεδρίων σχετικών με την ειδικότητά του.

Ο Γεώργιος Χατζαντώνης είναι αγγειολόγος- αγγειοχειρουργός/ενδαγγειακός χειρουργός. Εκπαιδεύτηκε σε ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα αντιμετώπισης διαβητικού ποδιού και αγγειακών προσπελάσεων (φίστουλα) στη Γερμάνια και εξειδικεύεται σε πρωτοποριακές ενδαγγειακές τεχνικές έχοντας διενεργήσει πάνω από 2.000 σχετικές επεμβάσεις σε αιμοκαθαιρόμενους ασθενείς σε Γερμανία και Ελλάδα. Είναι υπεύθυνος του Κέντρου Αγγειακών Προσπελάσεων στο Νοσ. Ερρικός Ντύναν , καθώς και υπεύθυνος του Τμήματος Αγγειακών Προσπελάσεων στη Β΄ Αγγείοχειρούργική Κλινική ΕΚΠΑ στο ΓΝΑ "Λαϊκό" . Ο κος Χατζαντώνης είναι πρωτεργάτης δημιουργίας του πρώτου κέντρου αγγειακών προσπελάσεων στην Ελλάδα , αναγνωρισμένο από την διεθνή εταιρεία αγγειακών προσπελάσεων ( Vascular Access Society) ως κέντρο εκπαίδευσης στη χειρουργική των αγγειακών προσπελάσεων για αιμοκαθαιρόμενους ασθενείς.

Τέλος ο ιατρός είναι επιστημονικός συνεργάτης του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, της Ευρωκλινικής Αθηνών και του Mediterraneo Hospital.

Ο Παπαλαζάρου Κάρολος - (Epicurean Diet) είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Κολωνάκι, ενώ παράλληλα εργάζεται ως Υπεύθυνος Διαιτολόγος του Καρδιαμεταβολικού - Διαβητολογικού Κέντρου του Metropolitan Hospital, καθώς και ως Υπεύθυνος του Διατολογικού Τμήματος του Therapis General Hospital. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής της Θεσσαλονίκης και διαθέτει εξειδίκευση στο σακχαρώδη διαβήτη, την κλινική διαιτολογία και τις ψυχογενείς διατροφικές διαταραχές. Το διαιτολογικό γραφείο στο Κολωνάκι παρέχει εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής σε ένα ευχάριστο και οικείο περιβάλλον. Πιο συγκεκριμένα παρέχονται εξειδικευμένα προγράμματα διατροφής για παιδιά, εφήβους, ενήλικες, άτομα τρίτης ηλικίας, εγκυμονούσες/θηλάζουσες και αθλητές. Επιπλέον, παρέχεται διατροφική παρακολούθηση παθολογικών καταστάσεων όπως παχυσαρκία, νευρική ανορεξία και άλλες διαταραχές λήψης τροφής, υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη, υπερλιπιδαιμία, καρδιαγγειακά νοσήματα, γαστρεντερολογικά νοσήματα, νεφροπάθειες και χολοκυστοπάθειες.

Ο Γιαννίκος Βασίλειος είναι Νεφρολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Καλλιθέα. Κατέχει τίτλο ειδικότητας Νεφρολόγου, την οποία έχει αποκτήσει από το Σισμανόγλειο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών και το Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Νίκαιας "Άγιος Παντελεήμων". Ο ιατρός διαθέτει ιδιαίτερη εμπειρία στην αντιμετώπιση της υπέρτασης, των νεφρικών παθήσεων και την αιμοκάθαρση καθώς είναι Εξωτερικός Επιστημονικός Συνεργάτης του Doctors Hospital Αθηνών από το 2016 και Νεφρολόγος στη Μονάδα Χρόνιας Αιμοκάθαρσης "Μεσόγειος" στο Χαϊδάρι, ενώ διαθέτει επίσης μεγάλη εκπαιδευτική εμπειρία, όντας εκπαιδευτής στο Πρόγραμμα εκπαίδευσης νοσηλευτικού προσωπικού στη Νεφρολογική Κλινική "Μεσόγειος" Χαλκίδας από το 2014 και έχοντας εργαστεί σε αντίστοιχες θέσεις στο παρελθόν στον ιδιωτικό και το δημόσιο τομέα. Επιπλέον, φροντίζοντας για τη δια βίου εκπαίδευση του, έχει παρακολουθήσει πλήθος μετεκπαιδευτικών και συνεδρίων και έχει συμμετάσχει σε πολλά ελληνικά και διεθνή ιατρικά συνέδρια και συνέδρια Νεφρολογίας, αναρτώντας δημοσιεύσεις του.

Ο Δασκαλάκης Αλέξανδρος είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί προσωπικό διαιτολογικό γραφείο από το 2020 μέχρι σήμερα, ακολουθώντας μια ανθρωποκεντρική προσέγγιση με στόχο την επίτευξη ρεαλιστικών στόχων των πελατών με υψηλά ποσοστά επιτυχίας. Αποφοίτησε από το πανεπιστήμιο του Greenwich της Μεγάλης Βρετανίας. Επεκτείνει τις σπουδές του ακολουθώντας μεταπτυχιακό στο Bolton University πάνω στη διατροφογενετική ανάλυση και στο γονιδιακό έλεγχο. Έχει εργαστεί σε κλινικό περιβάλλον (Νοσοκομείο Ερρίκος Ντυνάν) και, στο παρελθόν, έχει διατελέσει αρκετά έτη ως Chef και τεχνικός σύμβουλος στις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων του χώρου με κορυφαίες γνώσεις γύρω από την επιστήμη τροφίμων. Συνεργάζεται με την εταιρία iDNA genomics έχοντας ως αντικείμενο απασχόλησης το γονιδιακό έλεγχο και τη γονιδιακή διατροφή, ανταποκρινόμενος σε κλινικά περιστατικά και προβαίνοντας μετά από ενδελεχή ανάλυση σε εξειδικευμένη παρέμβαση σύμφωνα με τις ανάγκες του εκάστοτε πελάτη. Διατηρεί στενές συνεργατικές σχέσεις με κορυφαίους αθλητές Καλλισθενικής γυμναστικής, Cross training και μαραθωνοδρόμους, ενώ έχει και ο ίδιος ολοκληρώσει δύο μαραθωνίους και ακολουθεί καλλισθενική άσκηση. Είναι μέτοχος σε δικό του κορυφαίο λογισμικό διατροφής που ήδη είναι διαθέσιμο στην αγορά για διαιτολόγους. Συνεχίζει να εκπαιδεύεται και να εξελίσσεται συνεχώς και ακολουθεί τις τρέχουσες εξελίξεις, ώστε να παραμένει ενημερωμένος στην έρευνα της επιστήμης της διατροφής.