Ο Θεοδωράκης Νικόλαος είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό γραφείο "Λόγω Διατροφής" στα Χανιά. Είναι πτυχιούχος της Σχολής Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης. Παρακολούθησε μεταπτυχιακό πρόγραμμα στην Ολιστική Διατροφή και στις Εφαρμογές της στην Ακαδημία Alive και εκπαιδεύτηκε στο 'Το απόλυτο πρόγραμμα για τη διατροφή, τη δίαιτα και την επιστήμη της διατροφής" από το Ashworth University. Είναι ιδρυτής και διαιτολόγος - διατροφολόγος της Διαιτολογικής Μονάδας "Healthy Way", συνεργάτης της ομάδας Logodiatrofis.gr και αρθρογράφος στο Νο1 portal Διατροφής και Υγείας. Παρακολουθεί πλήθος σεμιναρίων που αφορούν τη διατροφή παιδιών και ενηλίκων, στα πλαίσια της συνεχούς κατάρτισης και πραγματοποιεί εκπομπές σε ραδιοφωνικούς σταθμούς για θέματα διατροφής. Τέλος, είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος και της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.