Η Παρασκευή Ευ. Ρουμελιώτη είναι Κλινική Ψυχολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Περιστέρι. Είναι απόφοιτη του Τμήματος Ψυχολογίας του Κρατικού Πανεπιστημίου του Στρασβούργου (BSc in Psychology) και απόφοιτη του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Κλινικής Ψυχολογίας του London Metropolitan University (MSc in Clinical Psychology). Φιλομαθής και με πάθος για τον Κλάδο της Ψυχολογίας, στρεφόμενη προς τον Τομέα της Κλινικής Ψυχολογίας και της Ψυχοθεραπείας, εξειδικεύεται στην Ψυχοδυναμική - Ψυχαναλυτική Ψυχοθεραπεία. Όντας λάτρης της Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης και Επιμόρφωσης, αποκτά σφαιρική γνώση και ενημερώνεται για τα νεότερα δεδομένα, παρακολουθώντας Επιμορφωτικά Σεμινάρια και Συνέδρια που αφορούν τους τομείς της Ιατρικής, της Ψυχοπαθολογίας και ποικίλων Ψυχικών Διαταραχών.
Τέλος, έχοντας κάνει δύο (2) Ποιοτικές Ερευνητικές Μελέτες κατα την διάρκεια των σπουδών της που αφορούσαν τα παρακάτω περιστατικά, εξειδικεύεται στην υποστήριξη των ατόμων με Καρδιαγγειακά Προβλήματα, Χρόνιες Παθήσεις, καθώς και σε άτομα με Ιδεοψυχαναγκαστική Διαταραχή (OCD), Διπολική Διαταραχή, Κατάθλιψη, Αγχώδης Διαταραχή, Κρίσεις Πανικού, Εξαρτήσεις, Σεξουαλικές Διαταραχές και Ψυχοσωματικά Συμπτώματα.