Στράτουλατ Αλιόνα

Η μετουσίωση δεν καταστρέφει την πρωτεΐνη. Αντιθέτως, την κάνει πιο εύπεπτη για τον ανθρώπινο οργανισμό!Το μαγείρεμα βελτιώνει τη βιοδιαθεσιμότητα: ο οργανισμός απορροφά πιο εύκολα την πρωτεΐνη από το μαγειρεμένο αυγό σε σχέση με το ωμό. Η διαφορά στο τηγάνι αφορά περισσότερο την προσθήκη λίπους (π.χ. ελαιόλαδο), όχι την πρωτεΐνη.

Πρέπει να απευθυνθείτε σε έναν διατροφολόγο και σε έναν ψυχολόγο με εμπειρία στις διατροφικές διαταραχές, γιατί αυτό που περιγράφετε προφανώς είναι συναισθηματική πείνα. Το πρώτο πράγμα που χρειάζεται είναι κάποιος να σας βοηθήσει να καταλάβετε γιατί σας συμβαίνει αυτό, ποιο είναι το συναίσθημα πίσω από την ανάγκη για φαγητό και γιατί τελικά καταλήγετε να τρώτε.

Για αρχή, αυτό που μπορείτε να κάνετε σαν πρώτο βήμα είναι να κρατάτε ένα μικρό ημερολόγιο. Γράψτε πότε τρώτε, τι νιώθατε πριν και μετά, ποιο είναι το συναίσθημα και αν ήταν πραγματική πείνα ή όχι. Έτσι θα δείτε ένα μοτίβο που επαναλαμβάνεται και σας οδηγεί στο φαγητό.

Το πρήξιμο και ο μετεωρισμός είναι διαφορετικό θέμα από την απώλεια βάρους.
Μπορεί να οφείλονται σε κάτι απλό, όπως κάποιες διατροφικές δυσανεξίες ή τρόφιμα που δεν σου ταιριάζουν, αλλά και σε πιο σύνθετες καταστάσεις όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, το άγχος ή άλλες πεπτικές διαταραχές. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να το διερευνήσεις με τη βοήθεια ενός ειδικού διατροφολόγου ή επαγγελματία υγείας, ώστε να υπάρξει σωστή αξιολόγηση και καθοδήγηση και να ξεχωρίσουμε τι ακριβώς συμβαίνει.