Η Ζώτου Αικατερίνη είναι Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στην Κέρκυρα. Κατέχει BSc Ψυχολογίας από το American College of Greece και MSc στην Εφαρμοσμένη Παιδική Ψυχολογία από το Kingston University του Λονδίνου. Παράλληλα, έχει παρακολουθήσει το εξ αποστάσεως πρόγραμμα εκπαίδευσης στη Συμβουλευτική των Εξαρτήσεων του Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπλέον, έχει πραγματοποιήσει την πρακτική της άσκηση στο Κέντρο Ψυχικής Υγείας "Δρομοκαΐτειο'' και στη Μονάδα εφηβικής υγείας του Γενικού Νοσοκομείου Παίδων "Η Αγία Σοφία". Ακόμη, διαθέτει επάρκεια χορήγησης των Τεστ Αθηνά (πρώιμη ανίχνευση μαθησιακών δυσκολιών) και ΕΔΕΠΠΕ (Ερωτηματολόγια Δια-προσωπικής και Ενδο-προσωπικής Προσαρμογής παιδιών και εφήβων) και είναι Marte - Meo Practitioner (τίτλος πιστοποίησης από την Marte-Meo International). Τέλος, η κ. Ζώτου είναι μέλος της British Psychological Society.