Ο Σωτηρίου Μάλαμας είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στη Θεσσαλονίκη. Διαθέτει πολυετή εμπειρία και την απαιτούμενη επιστημονική κατάρτιση με ειδίκευση στην Κλινική Διατροφή και μπορεί να διαχειριστεί παντός τύπου περιστατικά, με έγκυρη διάγνωση και σωστή αντιμετώπιση. Σπούδασε στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης και ακολούθως ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Γλασκώβης της Σκωτίας στη Διατροφή του Ανθρώπου, με ειδίκευση στην Κλινική Διατροφή. Είναι συνιδρυτής και επιστημονικός συνεργάτης της Nutriscience, μιας επιστημονικής ομάδας Διαιτολόγων - Διατροφολόγων, και ενεργό μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος (Ε.Δ.Δ.Ε), της οποίας υπήρξε Αντιπρόεδρος, και το 2021 εκλέχτηκε Αντιπρόεδρος της Ε.Δ.Δ.Ε. Κεντρικής Μακεδονίας. Τέλος, αρθρογραφεί στη στήλη "Διατροφή" της Εφημερίδας των Συντακτών.