" Τα τελευταία δέκα χρόνια είμαι ερασιτέχνης δρομέας, αλλά οι διατροφικές μου συνήθειες ήταν πολύ κακές με αποτέλεσμα μεταξύ άλλων να δέχομαι συνέχεια την ίδια ερώτηση ¨Πώς γίνεται να τρέχεις τόσο , αλλά να έχεις τέτοια κοιλιά¨?. Αρχές Δεκέμβρη ξεπέρασα τα 90 κιλά και είπα δεν πάει άλλο, θα πάω σε διατροφολόγο! Μετά από έρευνα κατέληξα στον κ. Τζιράρκα λόγω κυρίως των θετικών κριτικών που διάβασα και ευτυχώς δικαιώθηκα.
Από την πρώτη στιγμή ασχολήθηκε ενδελεχώς με τις διατροφικές μου συνήθειες και προτιμήσεις, δημιουργώντας τα ανάλογα διατροφικά προγράμματα, δεν μου έλειψε σχεδόν τίποτα, ούτε πείνασα σε κανένα σημείο. Μαζί με κάθε πρόγραμμα , είχα τις ανάλογες οδηγίες και συνταγές (μέχρι και εορταστικό πρόγραμμα) βοηθώντας με σε ότι χρειάστηκα. Γενικά άνθρωπος φιλικός και με μεγάλη κατανόηση, αλλά κυρίως εξαιρετικός επιστήμονας.
Αυτή τη στιγμή μετα από 2.5 μήνες διατροφής και με αρκετά τακτική άσκηση (λόγω και λοκντάουν) έχω χάσει 12 κιλά, χωρίς σχεδόν να το καταλάβω."