Η Κουφού Σοφία είναι Ψυχοθεραπεύτρια - Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας - Εικαστική Ψυχοθεραπεύτρια και διατηρεί το ιδιωτικό της γραφείο στη Νεάπολη. Έχει λάβει Εκπαίδευση μεταπτυχιακού επιπέδου στην Εικαστική Ψυχοθεραπεία στο Κέντρο Τέχνης και Ψυχοθεραπείας ενώ διατελεί συνεργάτης στο Nourish Yourself as a Mother ενώ έχει παράσχει τις υπηρεσίες της στο ΕΠΑΨΥ (Εικαστική Ψυχοθεραπεία), στην ΕΣΤΙΑ (Ομαδική Ψυχοθεραπεία και Ομαδική Εικαστική Ψυχοθεραπεία). Στο ιδιωτικό της γραφείο αναλαμβάνει πλήθος περιστατικών έχοντας πάντα στο επίκεντρο την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση των εξατομικευμένων αναγκών κάθε ανθρώπου που αναλαμβάνει. Συμμετείχε με ομιλίες και εργαστήρια σε συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Έχει μετεκπαιδευτεί στη θεραπεία ζεύγους και τη συμβουλευτική γάμου (E.I.C.P) (με πιστοποίηση από European Federation of Integrative Counseling & Psychotherapy) και έχει παρακολουθήσει μονοετή σεμινάρια σχεσιακής ψυχανάλυσης και ομαδικής ψυχοθεραπείας. Επίσης έχει παρακολουθήσει μαθήματα στο Center for Modern Psychoanalytic Studies (CMPS) της Νέας Υόρκης. Ολοκλήρωσε επιμορφωτικό πρόγραμμα 450 ωρών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής με τίτλο "Προαγωγή Ψυχικής Υγείας Παιδιών και Εφήβων". Είναι απόφοιτος του Εθνικού Μετσοβίου Πολυτεχνείου.Ειδικά πεδία ενδιαφέροντός της είναι η μητρότητα και η γονεϊκότητα καθώς επίσης έχει παρακολουθήσει εκπαίδευση Dyadic Parent-Child Art Psychotherapy Training Level 1 (British Association of Art Therapists) και τα εκπαιδευτικά σεμινάρια Brief Introduction in Perinatal Mental Health (Tavistock & Portman NHS Foundation Trust) και Certificate in Basic Skills in Perinatal Mental Health (Centre of Perinatal Excellence).