Ο Σταθουδάκης Γεώργιος είναι Μαιευτήρας - Γυναικολόγος και διατηρεί ιδιωτικά ιατρεία στα Χανιά και στο Ρέθυμνο. Διαθέτει πτυχίο ιατρικής από την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και εξειδικεύτηκε στη Γονιμότητα και στη Λαπαροσκοπική - Υστεροσκοπική Χειρουργική. Τέλος, στα ιατρεία του πραγματοποιείται πλήρης γυναικολογικός έλεγχος και αντιμετωπίζονται γυναικολογικά προβλήματα όπως η ενδομητρίωση, οι κύστεις ωοθηκών, τα ινομυώματα, οι πολυκυστικές ωοθήκες, χρησιμοποιώντας σύγχρονες και υψηλού επιπέδου τεχνικές. Ο ιατρός, ο οποίος διαθέτει πιστοποίηση στη διαγνωστική και επεμβατική κολποσκόπηση από την Ελληνική Εταιρεία Παθολογίας Τραχήλου και Κολποσκόπησης και από το European Federation for Colposcopy πραγματοποιεί κολποσκόπηση και έλεγχο της παθολογίας τραχήλου. Από 23/6/2017, κατέχει δίπλωμα και άδεια εξασκήσεως υπερήχων στη μαιευτική - γυναικολογία με Αρ. Πρωτ. Γ4β/Γ.Π.33006.
Τέλος, παρέχεται υπερηχογράφημα για την Επιτροπή Εξωσωματικής Γονιμοποίησης.
Ο ιατρός είναι συμβεβλημένος με τον όμιλο Interamerican - Medisystem.