Η Γεωργία Κανελλοπούλου είναι Δερματολόγος - Αφροδισιολόγος και διατηρεί σύγχρονο ιδιωτικό ιατρείο στη Δροσιά, αλλά και στην Κηφισιά. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ ειδικεύτηκε στην Δερματολογία - Αφροδισιολογία στο Νοσοκομείο Αφροδίσιων και Δερματικών Νόσων Αθηνών ΑΝΔΡΕΑΣ ΣΥΓΓΡΟΣ. Είναι Επιστημονική Συνεργάτης της Δερματολογικής Κλινικής MAISON ABEILLE στο Παρίσι (Γαλλία), καθώς και του Δερματολογικού Τμήματος του Νοσοκομείου ΜΗΤΕΡΑ στην Αθήνα (Ελλάδα). Εξειδικεύεται σε όλο το φάσμα της Δερματολογίας, με κυριότερους τομείς τα Σεξουαλικώς Μεταδιδόμενα Νοσήματα (μετεκπαίδευση στη Μονάδα Ειδικών Λοιμώξεων του Νοσοκομείου Αφροδίσιων και Δερματικών Νόσων Αθηνών ΑΝΔΡΕΑΣ ΣΥΓΓΡΟΣ), τη Δερματοσκόπηση και Χαρτογράφηση Σπίλων, την Ψωρίαση, τα δερματολογικά Lasers και την Κρυολιπόλυση. Είναι μέλος των εξής εταιρειών: Ελληνική Δερματολογική & Αφροδισιολογική Εταιρεία (ΕΔΑΕ), Ελληνική Εταιρεία Δερματοσκόπησης (ΕΕΔ), Ελληνική Εταιρεία Δερματοχειρουργικής, Laser & Αισθητικής Δερματολογίας (ΕΕΔΧ), Ευρωπαϊκή Ακαδημία Δερματολογίας & Αφροδισιολογίας (European Academy of Dermatology and Venereology - EADV), Αμερικανική Ακαδημία Δερματολογίας (American Academy of Dermatology - AAD), Γαλλική Εταιρεία Δερματολογίας (Société Française de Dermatologie - SFD), Διεθνής Εταιρεία Peeling (International Peeling Society - IPS). Eίναι υποψήφια διδάκτωρ του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης καθώς και του Πανεπιστημίου της Σορβόνης στο Παρίσι (Université Sorbonne Nouvelle - PARIS 3).