Η ιατρός Στέλλα Μουτζούρη είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Ξάνθη, στο πολυϊατρείο Orthomedica Βορείου Ελλάδος. Διαθέτει εμπειρία σε ένα ευρύ φάσμα οφθαλμολογικών παθήσεων, καθώς και ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον για την παιδοοφθαλμολογία, τον στραβισμό και τις σύγχρονες τεχνολογίες στην ιατρική εκπαίδευση. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και κάτοχος δύο μεταπτυχιακών τίτλων: στην Ιατρική Ερευνητική Μεθοδολογία και στην Ιατρική Πληροφορική.
Ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Οφθαλμολογίας στο Γενικό Νοσοκομείο Ξάνθης και στο Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης "Ιπποκράτειο". Από το 2020, συνεργάζεται επιστημονικά με τη Β’ Πανεπιστημιακή Οφθαλμολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου "Παπαγεωργίου". Είναι υποψήφια Διδάκτωρ του Τμήματος Ιατρικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με ερευνητικό αντικείμενο στον τομέα της παιδοοφθαλμολογίας, υπό την επίβλεψη της Καθηγήτριας Ασημίνας Ματαυτσή.
Κατέχει το Ευρωπαϊκό Δίπλωμα Οφθαλμολογίας (Fellow of the European Board of Ophthalmology – FEBO) και έχει συμμετάσχει ως ομιλήτρια σε πολυάριθμα επιστημονικά συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, καθώς και ως ερευνήτρια σε διεθνείς κλινικές μελέτες. Έχει τιμηθεί από την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Παιδοοφθαλμολογίας και Στραβισμού, καθώς και από το Τμήμα Ιατρικής του ΑΠΘ, για την παρουσίαση ερευνητικών εργασιών.
Είναι ενεργό μέλος επιστημονικών εταιρειών, όπως η Ελληνική και η Ευρωπαϊκή Εταιρεία Παιδοοφθαλμολογίας και Στραβισμού, καθώς και η Οφθαλμολογική Εταιρεία Βορείου Ελλάδος.
Συνδυάζοντας ισχυρό επιστημονικό υπόβαθρο με διαρκή ερευνητική δραστηριότητα, προσφέρει τεκμηριωμένη και ποιοτική φροντίδα σε παιδιά και ενήλικες, με σεβασμό στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε ασθενούς.