Ο Κουτάγιαρ Ιωσήφ είναι Καρδιολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Περιστέρι. Παράλληλα, διατελεί Επιμελητής Α' Καρδιολογικής Κλινικής του ΔΘΚΑ "Υγεία". Είναι απόφοιτος και Διδάκτωρ της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει ειδικευθεί στην Α’ Πανεπιστημιακή καρδιολογική κλινική του Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ιπποκράτειο", στην οποία αργότερα ήταν Ακαδημαϊκός υπότροφος και έχει εξειδικευθεί στις νεότερες ηχωκαρδιογραφικές τεχνικές. Έχει συμμετάσχει σε συνέδρια και έχει πληθώρα επιστημονικών δημοσιεύσεων και βιβλίων. Τέλος, άξιο αναφοράς είναι το γεγονός ότι έχει λάβει διακρίσεις και βραβεία για το επιστημονικό του έργο.