Ο Σάιμον - Κουσουρής Νικόλας είναι Γενικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στον Χολαργό. Μετά την ολοκλήρωση των προπτυχιακών του σπουδών στη Μοριακή Βιολογία και τα Μαθηματικά στο State University of New York, συνέχισε την ακαδημαϊκή του πορεία στην Ιατρική, αποκτώντας το πτυχίο Ιατρικής από το Πανεπιστήμιο της Βάρνας. Η πορεία αυτή του προσέφερε ισχυρές θεωρητικές βάσεις και πρώιμη κλινική εμπειρία. Στη συνέχεια μετέβηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου ειδικεύτηκε και εργάστηκε για συνολικά 12 χρόνια σε διακεκριμένα νοσοκομεία, όπως το King’s College Hospital, το St. George’s και το Imperial College Healthcare. Η αρχική του εκπαίδευση στην Εσωτερική Παθολογία διαμόρφωσε τον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζει τα σύνθετα ιατρικά προβλήματα. Αργότερα επέλεξε να επικεντρωθεί στην Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας, ολοκληρώνοντας την ειδικότητα της Γενικής / Οικογενειακής Ιατρικής στο Λονδίνο. Έγινε μέλος του Royal College of General Practitioners (RCGP) και εργάστηκε ως Γενικός Ιατρός στο Λονδίνο, παρέχοντας ολιστική και υψηλού επιπέδου φροντίδα σε έναν πολυπολιτισμικό πληθυσμό ασθενών. Έχει ιδιαίτερη εξειδίκευση στην παχυσαρκία ως χρόνια, πολύπλοκη νόσο και στη σύγχρονη ιατρική της αντιμετώπιση. Είναι πιστοποιημένος ιατρός SCOPE (Specialist Certification of Obesity Professional) από τον World Obesity Federation και μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας. Η προσέγγισή του βασίζεται στην τεκμηριωμένη ιατρική, με εξατομικευμένη αξιολόγηση και μακροχρόνια υποστήριξη, πέρα από απλές οδηγίες διατροφής ή άσκησης. Διαθέτει εξειδικευμένη εκπαίδευση στην εμμηνόπαυση και την ορμονική υγεία της γυναίκας. Είναι πιστοποιημένος από το British Menopause Society (BMS) και έχει οριστεί Υπεύθυνος της Εμμηνόπαυσης στην Ελληνική Εταιρεία Γενικής / Οικογενειακής Ιατρικής. Η προσέγγισή του στην περιεμμηνόπαυση και την εμμηνόπαυση είναι ολιστική και τεκμηριωμένη, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τα αγγειοκινητικά συμπτώματα, αλλά και τις μεταβολικές, ψυχολογικές, καρδιαγγειακές και οστικές επιπτώσεις που επηρεάζουν ουσιαστικά την υγεία και την ποιότητα ζωής των γυναικών. Παρακολουθεί συστηματικά διεθνή συνέδρια και εκπαιδευτικά προγράμματα, ώστε να παραμένω διαρκώς ενημερωμένος για τις εξελίξεις και τις καινοτομίες στην ιατρική, προσφέροντας στους ασθενείς φροντίδα βασισμένη σε σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα και εξατομικευμένες ανάγκες. Ως Γενικός / Οικογενειακός Ιατρός, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη δημιουργία μιας σχέσης εμπιστοσύνης με τον ασθενή. Στόχος του είναι να προσφέρει έναν ασφαλή χώρο, όπου ο ασθενής ακούγεται, κατανοείται και συμμετέχει ενεργά στις αποφάσεις που αφορούν την υγεία του. Παρά τις προκλήσεις της σύγχρονης ιατρικής πράξης, παραμένει σταθερά προσηλωμένος σε μια ανθρωποκεντρική προσέγγιση, προσφέροντας ουσιαστική, συνεχή και αξιόπιστη ιατρική φροντίδα.