Η Πράσσου Ευαγγελία είναι Γυναικολόγος - Μαιευτήρας και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στα Βριλήσσια. Διαθέτει πτυχίο από την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και ολοκλήρωσε την ειδικότητά της στην Α' Μαιευτική - Γυναικολογική Κλινική στο Νοσοκομείο Αλεξάνδρα. Έχει πραγματοποιήσει μετεκπαιδεύσεις στο Τμήμα Παθολογίας Τραχήλου και Κολποσκοπήσεων στο Νοσοκομείο Αλεξάνδρα, όπου απέκτησε HSCCP πιστοποίηση για εκτέλεση κολποσκοπήσεων, καθώς και στο τμήμα Υπερήχων και Προγεννητικού Ελέγχου, στην Α' Μαιευτική - Γυναικολογική Κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών. Επιπρόσθετα, παρακολούθησε δραστηριότητες της Μαιευτικής - Γυναικολογικής Κλινικής του Νοσοκομείο Farnborough Kent της Μεγάλης Βρετανίας και διαθέτει εκπαίδευση και στη Γενική Χειρουργική. Τέλος, φροντίζει να ενημερώνεται συνεχώς για τις εξελίξεις της Ιατρικής με τη συμμετοχή της σε επιστημονικά σεμινάρια του κλάδου της.