Ο Μιμίδης Γεώργιος - Ευάγγελος είναι Ορθοπαιδικός - Ορθοπαιδικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Πετρούπολη. Διαθέτει Μεταπτυχιακό τίτλο στα "Μεταβολικά νοσήματα των οστών" και έχει εκπαιδευτεί στην Arthrex - ArthroLab στο Μόναχο της Γερμανίας. Έχει ειδικευτεί στην επανορθωτική χειρουργική των ενηλίκων, στην τραυματιολογία και την ορθοπαιδική ογκολογία και τη Ορθοπαιδική Χειρουργική και Τραυματολογία στο Αντικαρκινικό Ογκολογικό Νοσοκομείο Αθηνών "Αγιος Σάββας" και στην Α´ Ορθοπαιδική Κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο "Αττικόν". Παράλληλα, είναι Επιμελητής της Ευρωκλινικής Αθηνών ενώ στο παρελθόν διετέλεσε επιμελητής και στο Mediterraneo Hospital. Τέλος, στο ιδιωτικό του ιατρείο αντιμετωπίζει παθήσεις όπως ρήξη μηνίσκου, ρήξη χιαστού, παθήσεις ωμού και ποδοκνημικής, κύφωση, οστεοπόρωση και άλλες.