Παυλίδου Ελένη PostDoc, Dr., MSc, PhD

Απαντήσεις σε ερωτήσεις ασθενών

• Δίαιτα και διατροφή

  καλησπερα! η μελιτζανα επιτρεπεται στη κετογονικη διατροφη;;;
  • Γειά σας!
    Η μελιτζάνα, γενικά, δεν εντάσσεται στα επιτρεπτά λαχανικά της κετογονικής διατροφής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει υψηλότερες ποσότητες υδατανθράκων σε σύγκριση με άλλα λαχανικά που είναι συμβατά με την κετο.
    Γιατί η μελιτζάνα δεν είναι κατάλληλη για κετο:
    Υδατάνθρακες: Η μελιτζάνα περιέχει μια σημαντική ποσότητα καθαρών υδατανθράκων, οι οποίοι μπορούν να βγάλουν την κετογονική διατροφή εκτός ισορροπίας, αυξάνοντας τα επίπεδα της ινσουλίνης και εμποδίζοντας την είσοδο του οργανισμού σε κατάσταση κέτωσης.
    Στόχος της κετο: Η κετογονική διατροφή στοχεύει στη σημαντική μείωση των υδατανθράκων στη διατροφή, ώστ...ε ο οργανισμός να παράγει ενέργεια κυρίως από λίπη, μια διαδικασία που ονομάζεται κέτωση.
    Τι μπορείτε να καταναλώσετε αντί για μελιτζάνα:
    Αν είστε σε κετογονική διατροφή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μελιτζάνα με άλλα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων, όπως:
    Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Σπανάκι, μαρούλι, λάχανο.
    Αγγούρι, κολοκύθι.
    Μπρόκολο, κουνουπίδι.
    Συμβουλή: Πριν εντάξετε οποιοδήποτε νέο τρόφιμο στη διατροφή σας, ειδικά αν ακολουθείτε μια ειδική διατροφή όπως η κετο, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο ή έναν γιατρό.
    Είναι σημαντικό να σημειωθεί: Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της κετογονικής διατροφής και οι επιτρεπτά τρόφιμα μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την εκάστοτε εκδοχή.
    
    Ελπίζω να σας βοήθησα! Διάβασε περισσότερα

    Παυλίδου Ελένη

• Δίαιτα και διατροφή

  Καλησπερα! Το πρασινο τσαι μπορει να προκαλεσει πεπτικα προβληματα, οπως φουσκωμα στο στομαχι, πονο και ερυγες;
  • Ναι, το πράσινο τσάι μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα σε κάποιους ανθρώπους, όπως φούσκωμα στο στομάχι, πόνο και ερυγές.
    
    Αυτές οι παρενέργειες οφείλονται κυρίως σε δύο ουσίες που περιέχει το πράσινο τσάι:
    Ταννίνες: Οι ταννίνες είναι φυτικές ενώσεις που μπορούν να ερεθίσουν το έντερο και να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι.
    Καφεΐνη: Η καφεΐνη μπορεί να έχει διουρητική δράση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και πεπτικά προβλήματα.
    Επιπλέον, η μέθοδος παρασκευής του πράσινου τσαγιού μπορεί επίσης να επηρεάσει την πιθανότητα εμφάνισης πεπτικών προβλημάτων.
    
    Υψηλή θερμοκρασία:... Η χρήση πολύ ζεστού νερού για την παρασκευή του τσαγιού μπορεί να αυξήσει την απελευθέρωση ταννινών και να κάνει το τσάι πιο πικρό και ερεθιστικό για το στομάχι.
    Χρόνος παρασκευής: Η υπερβολική παραμονή των φύλλων τσαγιού στο νερό μπορεί επίσης να αυξήσει την περιεκτικότητα σε ταννίνες.
    Πώς μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο πεπτικών προβλημάτων από το πράσινο τσάι:
    Χρησιμοποιήστε δροσερό νερό: Ζεστάνετε το νερό στους 70-80°C αντί για το σημείο βρασμού.
    Σύντομος χρόνος παρασκευής: Μουλιάστε τα φύλλα τσαγιού για 2-3 λεπτά, όχι περισσότερο.
    Χρησιμοποιήστε λιγότερα φύλλα τσαγιού: Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα φύλλων τσαγιού και προσαρμόστε την ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
    Προσθέστε γάλα ή λεμόνι: Το γάλα ή το λεμόνι μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ταννινών και να κάνουν το τσάι πιο ήπιο για το στομάχι.
    Αποφύγετε το πράσινο τσάι αν έχετε ευαίσθητο στομάχι: Αν αντιμετωπίζετε συχνά πεπτικά προβλήματα, ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε το πράσινο τσάι ή να το καταναλώνετε με μέτρο.
    Εάν ανησυχείτε για τις πιθανές παρενέργειες του πράσινου τσαγιού, είναι πάντα καλή ιδέα να συμβουλευτείτε το γιατρό και τον διαιτολόγο σας. Διάβασε περισσότερα

    Παυλίδου Ελένη

• Δίαιτα και διατροφή

  Καλησπέρα! Συνηθιζω να τρωω μαζι με το κυριως γευμα μου τυρι φετα ή μοτσαρελα. Αλλα θελω να μπω σε διατροφη για απωλεια βαρους και για να μειωσω τη χοληστερινη μου(ειναι 235 η ολικη με 161 η LDL). Επομενως ποια απο τις παρακατω ειναι πιο διαιτητικη επιλογη αντι για αυτα τα τυρια: το γιαουρτι 2%, το ανθοτυρο, η ξινομυζηθρα ή το τυρι ρικοτα; Σας ευχαριστω!
  • Ας δούμε ποια επιλογή τυριού είναι πιο κατάλληλη για σένα:
    Η καλύτερη επιλογή για σένα, λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη σου για μείωση της χοληστερίνης και απώλεια βάρους, είναι το γιαούρτι 2%.
    Γιατί;
    Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: Το γιαούρτι 2% είναι χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία συνδέονται με υψηλή χοληστερίνη.
    Πλούσιο σε πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη σε βοηθά να νιώθεις χορτάτη για περισσότερη ώρα, κάτι που είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους.
    Άλλα οφέλη: Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, απαραίτητο για την υγεία των οστών, και περιέχει προβιοτικά που ωφελούν την εντερική χλωρίδα.
    Τι γίνεται με τις άλλες επιλο...γές;
    Ανθότυρο, ξινομυζήθρα, ρίκοτα: Αυτά τα τυριά είναι γενικά πιο υγιεινές επιλογές από τη φέτα ή τη μοτσαρέλα, αλλά εξακολουθούν να περιέχουν περισσότερα λιπαρά από το γιαούρτι 2%. Αν επιλέξεις κάποιο από αυτά, προτίμησε τα χαμηλότερα σε λιπαρά.
    Συμβουλές:
    Διαβάσε τις ετικέτες: Πριν αγοράσεις οποιοδήποτε τυρί, διάβασε προσεκτικά την ετικέτα για να δεις την περιεκτικότητα σε λιπαρά, νάτριο και άλλα θρεπτικά συστατικά.
    Συνδυασμοί: Μπορείς να συνδυάσεις το γιαούρτι με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους για ένα πιο πλήρες και νόστιμο γεύμα.
    Ποικιλία: Μην περιορίζεσαι σε ένα μόνο είδος τυριού. Πειραματίσου με διάφορες επιλογές για να βρεις τι σου αρέσει περισσότερο.
    Συμβουλέψου έναν διαιτολόγο: Ένας διαιτολόγος μπορεί να σου δημιουργήσει ένα εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο που να ταιριάζει στις ανάγκες σου και τους στόχους σου. Διάβασε περισσότερα

    Παυλίδου Ελένη