Health professionals for Ευερέθιστο έντερο

Η Νικολιδάκη Μαριλένα RD BSc cMSc είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Ρέθυμνο. Είναι απόφοιτη του Τμήματος Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας της Σχολής Επιστημών Υγείας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, καθώς και πραγματοποιεί το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών "Διατροφή & Δημόσια Υγεία" στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Έχει παρακολουθήσει πληθώρα εκπαιδευτικών προγραμμάτων και σεμιναρίων, αποκτώντας περαιτέρω γνώσεις γύρω από την κλινική διατροφή, την αθλητική διατροφή, το σακχαρώδη διαβήτη και παχυσαρκία, τα ενδοκρινολογικά προβλήματα παιδιών και εφήβων με θέματα διαχείρισης βάρους. Επίσης, έχει μετεκπαιδευτεί σε πρακτικά σεμινάρια του Τομέα Θρέψης του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών "Ο Ευαγγελισμός". Παράλληλα, η Διατροφολόγος είναι ενεργό μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων, καθώς και της Ελληνικής Εταιρείας Κλινικής Διατροφής και  Μεταβολισμού (GrEspen). Από το 2024 διατηρεί το ιδιωτικό διαιτολογικό της γραφείο στην οδό Εμμανουήλ Πορτάλιου 30 στο κέντρο του Ρεθύμνου.

H Αμπαρά Μιχαέλα είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και πραγματοποιεί onine συνεδρίες. Είναι απόφοιτη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος και έχει πραγματοποιήσει την μετεκπαίδευσή της στην Κλινική Διατροφή στο Εθνικό και Καποδιαστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Επίσης, κατέχει το δίπλωμα εκπαίδευσης στις Διατροφικές Διαταραχές και Παχυσαρκία από το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης βρετανίας. Ξεκίνησε τα πρώτα της επαγγελματικά βήματα στον χώρο της διατροφής ως ασκούμενη και μετέπειτα ως εργαζόμενη στο Διαιτολογικό γραφείο του πρόεδρου της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος. Οι γνώσεις που αποκόμισε ήταν πολύτιμες, καθώς ήρθε αντιμέτωπη με πληθώρα περιστατικών, όπως κλινικά περιστατικά, περιστατικά διαχείρισης βάρους, εγκύους, & θηλάζουσες! Παράλληλα αποτέλεσε αποκλειστικός εξωτερικός συνεργάτης της αλυσίδας γυμναστήριων Top Fitness & UCHU, στην Θεσσαλονίκη. Αυτή η εμπειρία της, την έκανε να κατανοήσει σε βάθος τις διατροφικές ανάγκες ενός αθλούμενου. Τέλος, αρθρογραφεί για την μεγαλύτερη ιστοσελίδα WELLNESS στην Ελλάδα, την Fitness Motivation Ellas.

Η Μπόρσα Δήμητρα είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος είναι αριστούχος πτυχιούχος του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην Κλινική Διατροφή από το ίδιο Πανεπιστήμιο και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Αιγάλεω. Κατά τις σπουδές της συμμετείχε σε έντονη ερευνητική δραστηριότητα και απέκτησε επιστημονικές δημοσιεύσεις. Επιπλέον, έχει ολοκληρώσει επιτυχώς σεμινάριο με τίτλο «Ειδικός Αθλητικής Διατροφής» υπό την αιγίδα της Διεθνούς Κοινότητας Αθλητικής Διατροφής. Έντονο είναι το ενδιαφέρον της για τα σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα και τις σύγχρονες συστάσεις στους τομείς της διαχείρισης βάρους, της διατροφικής συμβουλευτικής, της κλινικής και αθλητικής διατροφής για τα οποία παρακολουθεί τακτικά συνέδρια και ημερίδες. Αρχή του διαιτολογικού της γραφείου είναι η εξατομικευμένη διατροφική προσέγγιση με γνώμονα το ιατρικό και διατροφικό ιστορικό, τις ανάγκες και τον τρόπο ζωής του κάθε ατόμου.

Η Μουράτη Ειρήνη MSc είναι Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ιδρύτρια της διαιτολογικής μονάδας “Trophee” στο Κολωνάκι. Είναι πτυχιούχος του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου πραγματοποίησε και τις μεταπτυχιακές της σπουδές στην Εφαρμοσμένη Διαιτολογία και Διατροφή με κατεύθυνση την Κλινική Διατροφή. Το επαγγελματικό της ενδιαφέρον επικεντρώνεται στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας με βιώσιμες, ρεαλιστικές και εύκολα διατηρήσιμες μεθόδους. Επιπλέον, έχει ασχοληθεί με πληθώρα κλινικών περιστατικών όντας υπεύθυνη διαιτολόγος σε όμιλο διαγνωστικών κέντρων, ενώ στο παρελθόν υπήρξε και υπεύθυνη διαιτολόγος σε μεγάλο όμιλο γυμναστηρίων.

Το ΕΥDIET είναι ένα ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο με ζεστό και φωτεινό περιβάλλον στο Εμπορικό Κέντρο της Νίκαιας (κοντά στο μετρό Νίκαια). Επιστημονική υπεύθυνη είναι Διατροφολόγος-Διαιτολόγος Ιωάννα Δουδουλακάκη, απόφοιτη του Μεσογειακού Πανεπιστημίου Διατροφής & Διαιτολογίας Κρήτης έχοντας λάβει 2 κρατικές υποτροφίες. Οι Μεταπτυχιακές σπουδές της αφορούν τη Συναισθηματική Παχυσαρκία, τις Διατροφικές Διαταραχές, τη Παιδική/Εφηβική Παχυσαρκία και τη Ψυχοσωματική Ιατρική. Διαθέτει πολυετή εμπειρία, έχοντας εργαστεί ως επιστημονική συνεργάτης στη Μονάδα Υπέρτασης & Λιπιδίων του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών «Ιπποκράτειο», σε επιστημονικές μελέτες-έρευνες (π.χ. για την εζετιμίμπη, τις στατίνες και τις β-γλυκάνες), σε ιδιωτικά κλινικά ιατρεία και κέντρα αισθητικής. Επίσης ήταν υπεύθυνη Διατροφής στην ομάδα βόλεϊ της Δραπετσώνας και πραγματοποιεί ομιλίες σε σχολεία. Αγαπά πολύ αυτό που κάνει δίνοντας στοργή και ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε διαιτόμενο / ασθενή που αναλαμβάνει. Σήμερα συνεργάζεται ως υπεύθυνη Διατροφής με το Αθλητικό Κέντρο Π. Φαλήρου υπό την αιγίδα του Ολυμπιονίκη στο άλμα επί κοντώ Χρήστου Παπανικολάου.

Η Πετράκου Μαριλένα είναι Διατολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό της γραφείο στο Κερατσίνι. Είναι πτυχιούχος της Σχολής Διαιτολογίας και Διατροφής του Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης. Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης εκπαίδευσής της ολοκλήρωσε Σεμινάριο Επιμόρφωσης Εξατομικευμένης Διατροφής στο Μητροπολιτικό Κολλέγιο της Αθήνας, αλλά και Κλινικής Διατροφής στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Επιπλέον, εργάστηκε ως Διατροφολόγος στο πλαίσιο της πρακτικής της άσκησης στο Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά "Τζάνειο". Αξίζει να σημειωθεί η εξειδίκευσή της στην Κλινική Διαιτολογία, στη Διατροφική Συμβουλευτική και στη διαχείριση του Μεταβολισμού και της Παχυσαρκίας. Τέλος, έχει παρακολουθήσει σεμινάρια επιμόρφωσης στην διατροφική διαχείριση των εντερικών νοσημάτων (σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κοιλιοκάκη) και αρθρογραφεί ως εξωτερικός επιστημονικός συνεργάτης στο 1ο portal διατροφής και υγείας ΜedNutrition, στο μεγαλύτερο site διατροφής και fitness Fitness Motivation Hellas και στο site Monopoli.gr.

Ο Αρούσης Ιγιάντ είναι Γαστρεντερολόγος - Ενδοσκόπος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Χαλάνδρι. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ολοκλήρωσε την ειδικότητά του στη Γαστρεντερολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ευαγγελισμός" πραγματοποιώντας, κατά τη διάρκειά της, πάνω από 2000 ενδοσκοπικές πράξεις του ανωτέρου και κατωτέρου πεπτικού σωλήνα. Έχει διατελέσει υπεύθυνος ιατρός στις κλινικές "Αθήναιον" και "Άγιος Ελευθέριος" καθώς και υπεύθυνος ιατρός στη Μονάδα Τεχνητού Νεφρού στο "Ευγενίδειο Ίδρυμα". Επίσης, έχει διατελέσει τακτικός ελεγκτής ιατρός στο 417 Νοσηλευτικό Ίδρυμα Μετοχικού Ταμείου Στρατού. Τέλος, έχει διατελέσει γαστρεντερολόγος στο Ευγενίδειο Θεραπευτήριο.

Dr. Stefanos Tingas is a Gastroenterologist – Hepatologist – Interventional Endoscopist. In 2010, he graduated from the Medical School of the distinguished “Tor Vergata” University in Rome. After completing his military service as a military doctor with the 32nd Marine Brigade, he worked as a rural doctor at the Health Center of Sofades in Karditsa, then as a Primary Care Physician at the Vittorakis Polyclinic in Platanias, Chania, and as a sports doctor for the sports medicine company “Actionmed.”He began his specialization in gastroenterology at the 2nd Oncology Clinic of the General Oncology Hospital of Kifisia “Agioi Anargyroi,” where he completed the general internal medicine portion of his training. He then continued his gastroenterology specialization at the General Hospital of Piraeus “Tzaneio,” where he earned the title of Specialist in Gastroenterology and Hepatology.During his specialty training and overall tenure at “Tzaneio” General Hospital, he acquired significant expertise in interventional endoscopy, including techniques such as removal of large polyps, EMR (Endoscopic Mucosal Resection), small bowel investigation with capsule endoscopy, placement of percutaneous endoscopic gastrostomy (PEG), hemostasis of bleeding ulcers, esophageal variceal band ligation, and cauterization of angiodysplasias and other lesions using Argon Plasma Coagulation (APC).Dr. Tingas has also been trained in high-definition endoscopy (Narrow Band Imaging - NBI chromoendoscopy) for the prevention and early diagnosis of early-stage cancer and precancerous conditions of the digestive tract.He has gained extensive experience in managing patients with inflammatory bowel diseases (such as Crohn’s disease and ulcerative colitis), as well as liver diseases, actively participating in the hospital’s hepatology outpatient clinic.Dr. Stefanos Tingas has participated in numerous conferences and seminars and has authored publications in both international and Greek medical journals. He has successfully completed and been certified by the Endoscopy School and the Clinical Hepatology School. He currently works as the Scientific Director of the Gastroenterology and Endoscopy Department at “Affidea” Diagnostic Center in Kallithea and as a collaborating Gastroenterologist at REA Maternity Hospital.

Ο Μόσχοβης Δημήτρης είναι Γαστρεντερολόγος και Διδάκτωρ της Ιατρικής σχολής Αθηνών με ιδιωτικό ιατρείο στο Αιγάλεω, ενώ παράλληλα είναι Επιστημονικός Συνεργάτης του Ιατρικού Αθηνών - Κλινική Περιστερίου. Σπούδασε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Brescia στην Ιταλία και στη συνέχεια πραγματοποίησε Μεταπτυχιακές σπουδές στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει ειδικευτεί στην Β' Παθολογική Ογκολογική Κλινική του Ειδικού Αντικαρκινικού Νοσοκομείου Πειραιά "Μεταξά" και στη συνέχεια στη Γαστρεντερολογική Κλινική του Γενικού Κρατικού Νοσοκομείου Νίκαιας στην οποία έχει διατελέσει και Επιμελητής Γαστρεντερολόγος. Υπήρξε Επιστημονικός Συνεργάτης της Β’ Ογκολογικής Κλινικής του Νοσοκομείου "Υγεία" καθώς και Παθολογικών και Νεφρολογικών Κλινικών του ομίλου "Ιατρικό Αθηνών". Έχει συμμετάσχει σε πληθώρα συνεδρίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό έχοντας στο ενεργητικό του πολλές ανακοινώσεις. Επιπλέον, διαθέτει πληθώρα δημοσιεύσεων σε Ελληνικά και ξενόγλωσσα περιοδικά. Τέλος, έχει ενεργή συμμετοχή, έως και σήμερα, ως ερευνητής σε πολυάριθμες διεθνείς πολυκεντρικές κλινικές μελέτες.

Γαστρεντερολόγος - Ηπατολόγος με εμπειρία σε διαγνωστικές και θεραπευτικές ενδοσκοπήσεις ανωτέρου και κατωτέρου πεπτικού, μελέτη κινητικότητας οισοφάγου (αχαλασία),ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσους εντέρου (Crohn, Ελκώδης Κολίτιδα)

Ο Κουμούτσος Ιωάννης είναι Γαστρεντερολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Ερυθραία. Είναι πτυχιούχος Ιατρικής Πανεπιστημίου Πατρών και κάτοχος με Άριστα μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών (ΜSc) από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών με αντικείμενο τη «Διαχείριση Κρίσεων και Μαζικών Καταστροφών» και πτυχιακή εργασία με θέμα «Μετανάστευση και Ηπατίτιδες στην Ελλάδα». Ειδικεύθηκε στην Γαστρεντερολογία στο 417 ΝΙΜΤΣ (Νοσηλευτικό Ίδρυμα Μετοχικού Ταμείου Στρατού) και είναι κάτοχος Ευρωπαϊκού Διπλώματος Γαστρεντερολογίας και Ηπατολογίας (European Board of Gastroenterology and Hepatology), κατόπιν εξετάσεων. Το 2014 έλαβε υποτροφία από την Ελληνική Γαστρεντερολογική Εταιρεία για μετεκπαίδευση στην Επεμβατική Θεραπευτική Ενδοσκόπηση και Ενδοσκοπικό Υπέρηχο (ΕUS) στη Μεγάλη Βρετανία(UK). Κατόπιν επιτυχούς ολοκλήρωσης της μετεκπαίδευσης του, διατέλεσε επί τριετίας επιμελητής Γαστρεντερολογίας στο Guys & St. Thomas Hospital, εξειδικευμένο κέντρο αναφοράς για τις ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσους εντέρου (ΙΦΝΕ - νόσο του Crohn και Ελκώδη Κολίτιδα) στην Μεγάλη Βρετανία, όπου απέκτησε εκτεταμένη εμπειρία στην διαχείριση ασθενών με ΙΦΝΕ. ​Από το 2018 έως και το 2023 εργάστηκε ως Επιμελητής γαστρεντερολογίας στη Γαστρεντερολογική κλινική του Southend University Hospital, Mid & South Essex Foundation Trust, όπου και διατέλεσε επιστημονικά υπεύθυνος του τμήματος ΙΦΝΕ (Ιδιοπαθείς Φλεγμονώδεις Νόσοι Εντέρου) με ενεργό συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα. Από το 2021 έως το 2023 διατέλεσε Συντονιστής Διευθυντής Ενδοσκοπικού τμήματος του Southend University Hospital, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον τόσο στην επεμβατική ενδοσκόπηση όσο και την δημιουργία επιστημονικών πρωτοκόλλων για την ταχύτερη και αποτελεσματικότερη διαχείριση ασθενών. Από το 2023 είναι επιστημονικής συνεργάτης του νοσοκομείου Ιασώ όπου πραγματοποιεί θεραπευτικές επεμβατικές ενδοσκοπικές πράξεις. ​Διαθέτει πολυετή και πλούσια επαγγελματική εμπειρία στην διαχείριση ασθενών με οξείες και χρόνιες παθήσεις του πεπτικού ενώ παράλληλα πραγματοποιώ διαγνωστική και θεραπευτική ενδοσκόπηση συμπεριλαμβανομένου εξειδικευμένων επεμβατικών ενδοσκοπικών εξετάσεων, όπως η ενδοσκοπική παλίνδρομη χολαγγειοπαγκρεατογραφία (ERCP) και ο ενδοσκοπικός υπέρηχος (EUS), πολυπεκτομές, ενδοσκοπικές διαστολές και τοποθέτηση ενδοσκοπικών προσθέσεων (stenting).

Ο Δρ Καπιτσιμάδης Φραγκίσκος είναι Γενικός Ιατρός και διατηρεί ιδιωτικά ιατρεία στο Μαρούσι. Είναι Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με θέμα "Οι επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης στο αναπνευστικό σύστημα ταχυδρομικών διανομέων. Μελέτη στο λεκανοπέδιο της Αττικής." Ειδικεύτηκε στη Γενική ιατρική στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Αθηνών και κατέχει πτυχίο από την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, καθώς και πτυχίο Φυσικοθεραπείας από το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθηνών. Τέλος, ο γιατρός βραβεύτηκε στα πλαίσια του Οικόπολις 2010, με το βραβείο Περιβαλλοντικής ευαισθησίας στην κατηγορία "επιστημονική μελέτη".

Η Γιαζιτζή Κατερίνα είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στο Αιγάλεω. Είναι απόφοιτη (BSc) και διδάκτωρ (PhD) του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, ενώ κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών (MSc) στη «Διατροφή και Δημόσια Υγεία». Διαθέτει αξιόλογη επαγγελματική εμπειρία και διατελεί έως σήμερα εξωτερικός Επιστημονικός Συνεργάτης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου σε διάφορα ερευνητικά έργα. Ακόμη, διαθέτει ερευνητική εμπειρία η οποία αποτυπώνεται στην πληθώρα επιστημονικών δημοσιεύσεων και ομιλιών σε συνέδρια. Εξειδικεύεται στη διατροφική συμβουλευτική, την παχυσαρκία και το σακχαρώδη διαβήτη. Διαχειρίζεται κλινικά περιστατικά, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, καρδιαγγειακές παθήσεις, νεφροπάθειες, ηπατοπάθειες κ.α.. Τέλος αναλαμβάνει παιδιά, εφήβους, θηλάζουσες και γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ενώ έχει επαγγελματική εμπειρία πάνω στον διαβήτη κύησης. Η προσέγγισή της στη διαχειριση της απωλειας βαρους επικεντρωνεται στην τροποποίηση των διατροφικών συνηθειών, που έχουν οδηγήσει στο υπερβάλλον σωματικό βάρος, μέσα από την διατροφική εκπαίδευση και τη συμβουλευτική των ασθενών. Τα διατροφικά πλάνα που σχεδιάζονται είναι εξατομικευμένα και βασίζονται στις διατροφικές ανάγκες, τις προτιμήσεις και την καθημερινότητα του εκάστοτε ατόμου.

Ο Ρίζος Ευριπίδης είναι Γαστρεντερολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό του ιατρείο στον Άγιο Δημήτριο Αττικής. Παράλληλα, διατελεί επιμελητής στο Γαστρεντερολογικό Τμήμα του νοσοκομείου "Λευκός Σταυρός". Είναι απόφοιτος και υποψήφιος Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έλαβε τον τίτλο ειδικότητας στην Ηπατογαστρεντερολογική Μονάδα του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου "Αττικόν", όπου εκπαιδεύτηκε σε όλο το φάσμα της Γαστρεντερολογίας, της Ηπατολογίας και ιδίως της Επεμβατικής Ενδοσκόπησης, έχοντας διενεργήσει μεγάλο αριθμό διαγνωστικών και επεμβατικών ενδοσκοπήσεων. Έχει εξειδικευτεί στο Τμήμα Νευρογαστρεντερολογίας του "Queen Mary Royal London Hospital" στο Ηνωμένο Βασίλειο με κατεύθυνση στη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, το σύνδρομο ευερεθίστου εντέρου και άλλες λειτουργικές παθήσεις του πεπτικού. Έχει ενεργό συμμετοχή σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια με ομιλίες και ανακοινώσεις καθώς και δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Τέλος, αποτελεί μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών και Πειραιά καθώς και της Ελληνικής Γαστρεντερολογικής Εταιρείας.

Ο Κουλουμπής Χάρης είναι Γαστρεντερολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Αιγάλεω. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και έχει εργαστεί στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ευαγγελισμός". Διαθέτει σπουδαία και πολυετή εμπειρία και εξειδικεύεται στην ηπατολογία, στην ενδοσκοπική γαστρεντερολογία και στην ογκολογία του πεπτικού. Στο ιδιωτικό του ιατρείο προσφέρει πλήθος υπηρεσιών, εξατομικευμένες για τις ανάγκες εκάστοτε ασθενούς.

Το Mindfoodness (Διάφα - Παπαϊωάννου) είναι Κέντρο Εξατομικευμένης Διατροφής και Διατροφικής Εκπαίδευσης στη Ν. Ιωνία (Αλσούπολη). Επιστημονικά υπεύθυνες του κέντρου είναι η Διάφα Έλενα, BSc και η Παπαϊωάννου Αδαμαντία, MSc. Η Διάφα Έλενα διαθέτει πτυχίο Διατροφής και Διαιτολογίας, ειδίκευση στις Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής (ΕΕΕΣ) και μεγάλη εμπειρία σε περιστατικά παιδιών & εφήβων, καθώς, επίσης, και σε κλινικές περιπτώσεις, έχοντας διατελέσει υπεύθυνη μεγάλων κλινικών της χώρας. Η Παπαϊωάννου Αδαμαντία είναι πτυχιούχος Διατροφής και Διαιτολογίας και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος (MSc), από το τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Eξειδικεύεται στο Health Coaching (Εθνικό & Kαποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών), στις Διατροφικές Διαταραχές (ΕΕΕΣ) και έχει λάβει τον τίτλο "Ειδικός Αθλητικής Διατροφής" μέσω του ISSN. Στο Διατροφικό κέντρο Mindfoodness χρησιμοποιούνται εργαλεία τελευταίας τεχνολογίας και υψηλής ακρίβειας. Οι παρεμβάσεις βασίζονται σε ιατρικά πρωτόκολλα και στοχεύουν στην αλλαγή του τρόπου ζωής, λαμβάνοντας υπ’ όψιν το διατροφικό και ιατρικό ιστορικό, καθώς και τις ιδιαιτερότητες-προτιμήσεις του κάθε ατόμου. Οι βασικές τεχνικές, που χρησιμοποιούνται για την τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς στηρίζονται στις πρακτική του mindful eating.