Ο Γκοντόλιας Στέργιος είναι Χειρουργός Οφθαλμίατρος και διατηρεί το ιδιωτικό του ιατρείο στα Χανιά. Είναι Πρώην επιμελητής της οφθαλμολογίας ΕΣΥ του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου και Χανίων. Ανάμεσα στις υπηρεσίες που παρέχει είναι: Η χειρουργική επέμβαση καταρράκτη, η διάγνωση και θεραπεία του γλαυκώματος. Περιλαμβάνεται επίσης, ο πλήρης οφθαλμολογικός έλεγχος παιδιών και ενηλίκων και κατόπιν συνεννοήσεως λαμβάνουν χώρα και κατ' οίκον επισκέψεις.