Η Δασκαλάκη Αργυρώ είναι Νευρολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Μαρούσι. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και αριστούχος απόφοιτος του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών στην «Κλινική Νευροψυχολογία», του ΕΚΠΑ. Εργάστηκε ως ειδικευόμενη γιατρός στο Ηνωμένο Βασίλειο, στα νοσοκομεία Guy’s & St Thomas, King’s College και St George’s του Λονδίνου, ενώ ολοκλήρωσε την ειδίκευσή της στη Νευρολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών «ο Ευαγγελισμός». Υπήρξε ιδρυτικό μέλος του Ιατρείου Μνήμης της Πολυκλινικής Αθηνών. Από το 2014 συμμετέχει στο Ειδικό Ιατρείο Νοητικών Διαταραχών στην Α’ Πανεπιστημιακή Νευρολογική Κλινική του Αιγινητείου Νοσοκομείου, ενώ από το 2020 διατελεί εξωτερικός Συνεργάτης του Ιατρείου. Τα επιστημονικά και ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν κυρίως στην άνοια και σε νευροεκφυλιστικά νοσήματα. Επί του παρόντος, έχει ενεργό ρόλο ως Ερευνήτρια (Sub-Investigator) σε Κλινικές Μελέτες για Ήπια Νοητική Έκπτωση και αρχόμενη Άνοια. Στο ιδιωτικό ιατρείο που διατηρεί επιθυμεί να προσφέρει υψηλού επιπέδου ιατρικές υπηρεσίες νευρολογίας, ενθαρρύνοντας τους ασθενείς να εμπλέκονται στη φροντίδα τους.