Η Πελαργίδου Μαρία είναι Παιδοδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Αθήνα. Είναι απόφοιτη της Οδοντιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει πραγματοποιήσει τριετείς Μεταπτυχιακές Σπουδές και Κλινική Ειδικότητα στο Πανεπιστήμιο Eastman-University College London. Επιπρόσθετα, μετά την εξειδίκευση της στην Παιδοδοντία, εργάστηκε για πέντε χρόνια ως Ειδική Παιδοδοντίατρος σε δημόσιες κλινικές, νοσοκομεία και ιδιωτικά ιατρεία στο Λονδίνο. Επιπλέον, εργάστηκε για τρία χρόνια ως οδοντίατρος ενηλίκων με HIV σε εξειδικευμένο Ιατρικό Κέντρο HIV ασθενών στο Λονδίνο.
Έχει εξειδίκευση σε ειδικούς ασθενείς καθώς και σε ασθενείς ΑΜΕΑ. Διαθέτει μεγάλη εμπειρία στη χρήση μέθης (πρωτοξειδίου του αζώτου) και έχει λάβει πιστοποίηση για τη χρήση της στην Ελλάδα. Παρέχει επίσης θεραπείες με γενική αναισθησία σε συνεργασία με ιδιωτική κλινική.
Εχει εργαστεί ως Ειδικός Εξωτερικός Συνεργάτης στην Ελευσίνα, το Ίλιον, τη Σαντορίνη και τη Νάξο.Τέλος, έχει εργαστεί εθελοντικά ως Παιδοδοντίατρος με τους Γιατρούς του Κόσμου, τα χωριά SOS και άλλες εθελοντικές οργανώσεις, στην Ελλάδα, την Αγγλία και το Ισραήλ.