Ο Καφάσης Ευθύμιος είναι γενικός χειρουργός με ιδιωτικό ιατρείο στα Τρίκαλα. Διαθέτει πτυχίο της Ιατροχειρουργικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Ρώμης “La Sapienza’’. Εκπόνησε πτυχιακή διατριβή στο Πανεπιστήμιο της Ρώμης “La sapienza” μετά από διετή πειραματική και κλινική προσωπική συνεχή ενασχόληση υπό την επίβλεψη του Prof.V.Siaca. Ο γιατρός έχει ιδιαίτερο κλινικό ενδιαφέρον για τις παθήσεις του μαστού (καλοήθεις και κακοήθεις παθήσεις του μαστού, μαστολογικός έλεγχος και μαστολογική παρακολούθηση, χειρουργική του μαστού), της χοληδόχου κύστης (χολολιθίαση, πολύποδες χοληδόχου κύστης, χολική λάσπη), του πρωκτού (αιμορροΐδες, ραγάδες του πρωκτού, συρίγγια, περιεδρικά αποστήματα), του κοιλιακού τοιχώματος (βουβωνοκήλες, ομφαλοκήλες, μετεγχειρητικές κήλες, επιγαστρικές κήλες), τη χειρουργική ογκολογία και παθήσεις του παχέος και του λεπτού εντέρου (εντερεκτομή, κολεκτομή), τη κύστη κόκκυγος, τους όγκους δέρματος, τις παθήσεις των νυχιών (ονυχοδυστροφίες, είσφρυση όνυχος), τη συρραφή και καθαρισμός τραυμάτων, το καθαρισμό κατακλίσεων και ελκών και το διαβητικό πόδι.