Η Γεωργία Γκιώνη είναι Παθολόγος με ιδιωτικό ιατρείο στο Χαλάνδρι και Επιμελήτρια στη Ζ΄ Παθολογική Κλινική του Νοσοκομείου ΥΓΕΙΑ.
Είναι απόφοιτη της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών και κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος (MSc) στην Αρτηριακή Υπέρταση και Συνοδά Καρδιαγγειακά-Νεφρικά Νοσήματα από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών(ΕΚΠΑ).
Έχει εκπαιδευτεί στη Μονάδα Αυξημένης Φροντίδας (ΜΑΦ) της Θεραπευτικής Κλινικής του ΕΚΠΑ - Γ.Ν.Α «Αλεξάνδρα», αποκτώντας ουσιαστική εμπειρία στη διαχείριση σοβαρών και πολύπλοκων περιστατικών.
Στο ιατρείο της παρέχει ολοκληρωμένη,υπεύθυνη και εξατομικευμένη ιατρική φροντίδα, με έμφαση στην πρόληψη και τη διαχείριση χρόνιων παθήσεων όπως η υπέρταση, ο σακχαρώδης διαβήτης και η υπερλιπιδαιμία.
Τέλος, η ιατρός διακρίνεται για τη συνέπεια, την επιστημονική της κατάρτιση και την ανθρωποκεντρική προσέγγισή της, επιδιώκοντας πάντα σχέση εμπιστοσύνης και ουσιαστικής συνεργασίας με κάθε ασθενή.