H Παλατιανού Μαρία είναι Ουρολόγος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στους Αμπελόκηπους. Παράλληλα, διατελεί Επιστημονικός συνεργάτη της Β΄ Πανεπιστημιακής Ουρολογικής Κλινικής του Γενικού Νοσοκομείου Αττικής "Σισμανόγλειο". Σπούδασε Ιατρική στο Πανεπιστήμιο Facultatea de Medicina si Farmacie Oradea και έχει εξειδικευτεί στην ειδικότητα της Ουρολογίας στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Judetean της Oradea, με πιστοποίηση η οποία εκδόθηκε από το Υπουργείο Υγείας. Επιπλέον, είναι μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών, της Ελληνικής Ουρολογικής Εταιρείας και της Ευρωπαϊκής Ουρολογικής Εταιρείας από το 2018 έως σήμερα. Τέλος, η γιατρός έχει ενεργό και συστηματική συμμετοχή σε συνέδρια εσωτερικού και εξωτερικού και έχει διατελέσει μέλος της Οργανωτικής Επιτροπής των 37ων και 38ων Αθηναϊκών Ουρολογικών Ημερών για τα έτη 2017 και 2018 αντίστοιχα.