Ο Γκισάκης Ιωάννης είναι Οδοντίατρος - Ειδικός Χειρουργός Στόματος και διατηρεί ιδιωτικό οδοντιατρείο στη Λάρισα. Είναι πτυχιούχος της Οδοντιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και παρακολούθησε μεταπτυχιακό πρόγραμμα στην Παθοβιολογία Στόματος και τη Χειρουργική Στοματική, στην Οδοντιατρική Σχολή του ίδιου Πανεπιστημίου. Επιπλέον, είναι Διδάκτωρ του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, έχοντας πραγματοποιήσει διδακτορική διατριβή στη Χειρουργική Ανατομική Τραχήλου και στα Οστεοενσωματούμενα Οδοντικά Εμφυτεύματα και την Οστική ανάπλαση γνάθου. Τέλος, διαθέτει πολυετή εμπειρία και παράλληλα είναι συνεργάτης του Κέντρου Οδοντικών Εμφυτευμάτων του Νοσοκομείου Υγεία.