Ο Μητρογιάννης Γεώργιος είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός Ενηλίκων & Παίδων-Αθλητίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Ιωνία. Παράλληλα, εργάζεται ως Επιμελητής στην Παιδοορθοπαιδική Κλινική του Νοσοκομείου ΙΑΣΩ Παίδων. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και υποψήφιος Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ειδικεύθηκε στην Ορθοπαιδική και Τραυματολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Παίδων "Παναγιώτη & Αγλαΐας Κυριακού", στο Νοσοκομείο Κοργιαλένειο - Μπενάκειο - Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός και στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ευαγγελισμός" όπου μετά την λήψη του τίτλου της Ορθοπαιδικής Ειδικότητας παρέμεινε για άλλα δύο έτη ως Ειδικευμένος Ορθοπαιδικός. Κατά τη διάρκεια της ειδίκευσής του, έλαβε εκτενή εκπαίδευση στην αντιμετώπιση τραυματισμών κάθε βαρύτητας, στις αθλητικές κακώσεις και στις αρθροπλαστικές, συμμετέχοντας ενεργά σε μεγάλο αριθμό χειρουργικών επεμβάσεων όλου του φάσματος της Ορθοπαιδικής. Ο γιατρός είναι κάτοχος του Barca Innovation Hub Professional Diploma in Team Sports Injuries και του FIFA Diploma in Football Medicine επισφραγίζοντας την υψηλή του κατάρτιση στον τομέα της αθλητιατρικής. Το 2023 διετέλεσε ιατρός στην ΠΑΕ ΑΕΚ, ενώ απο τον Σεπτέμβριο του 2024 μέχρι και σήμερα είναι ιατρός των Ακαδημιών της ΠΑΕ Παναθηναϊκός. Τέλος έχει πλούσια επιστημονική δραστηριότητα με δημοσιεύσεις και ανακοινώσεις σε ελληνικά και διεθνή ιατρικά συνέδρια και περιοδικά.