Ο Μπάγιας Γεώργιος είναι Γενικός Χειρουργός, διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Αθηνών. Ολοκλήρωσε τις σπουδές του στην Ιατρική Σχολή Αθηνών με "'Άριστα" και πραγματοποίησε την ειδικότητά του στην Ελλάδα και στη Γερμανία (πανεπιστημιακές κλινικές γενικής χειρουργικής και μεταμοσχεύσεων Αννοβέρου και Έσσεν). Παράλληλα, ολοκλήρωσε την διδακτορική του διατριβή στο σύνδρομο βραχέος εντέρου επίσης με "Άριστα", ενώ εξειδικεύτηκε στην ελάχιστα επεμβατική χειρουργική παχέος εντέρου - ορθού στο πανεπιστήμιο του Στρασβούργου, με έμφαση στις σύγχρονες λαπαροσκοπικές τεχνικές. Στη συνέχεια ολοκλήρωσε την εξειδίκευση του στην διαχείρηση παθήσεων πυελικού εδάφους, στο πανεπιστήμιο Βενετίας.
Στην κλινική του πρακτική αναλαμβάνει περιστατικά γενικής χειρουργικής που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα, από απλές μικροεπεμβάσεις, λαπαροσκοπικά χειρουργεία ρουτίνας καθώς και εξειδικευμένα χειρουργεία παχέος εντέρου - πρωκτού και πυελικού εδάφους. Κύριο μέλημα του είναι η υπεύθυνη και τεκμηριωμένη συμβουλευτική εκτίμηση σε όλα τα χειρουργικά προβλήματα, με στόχο τη σωστή καθοδήγηση και τη λήψη ασφαλών θεραπευτικών αποφάσεων.
Διατηρεί ενεργή επιστημονική δραστηριότητα, με συμμετοχή κυρίως σε διεθνή αλλά και σε πανευρωπαϊκά και ελληνικά επιστημονικά συνέδρια ως ομιλητής και εκπαιδευτής. Ταυτόχρονα, είναι συγγραφέας πληθώρας επιστημονικών δημοσιεύσεων σε διεθνή περιοδικά με καταγραφή στο PubMed, στοιχείο που αντικατοπτρίζει τη συνεχή του ενασχόληση με την επιστημονική τεκμηρίωση και την εξέλιξη της χειρουργικής.
Η φιλοσοφία του βασίζεται στη σωστή και εξατομικευμένη αξιολόγηση κάθε περιστατικού, στην τεκμηριωμένη λήψη αποφάσεων και στην αποφυγή περιττών επεμβάσεων όταν αυτές δεν είναι απαραίτητες. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σαφή, ειλικρινή και κατανοητή επικοινωνία με τον ασθενή, ώστε να συμμετέχει ενεργά στη θεραπευτική διαδικασία και να αισθάνεται ασφάλεια και εμπιστοσύνη.