Ο Μεραμβελιωτάκης Εμμανουήλ είναι Γενικός Γιατρός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Ηράκλειο Κρήτης. Είναι απόφοιτος της 1ης Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Καρόλου στην Πράγα, από όπου αποφοίτησε με βαθμό Λείαν Καλώς. Κατά τη διάρκεια της αναμονής του για την ειδικότητα της Γενικής Ιατρικής, μετακόμισε στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου δούλεψε ως locum ιατρός σε διάφορα νοσοκομεία της χώρας και σε διάφορες ειδικότητες, με τελευταία θέση στο Northern Ireland Cancer Centre, με τον βαθμό του Staff Grade. Την ειδικότητα της Γενικής/Οικογενειακής Ιατρικής την τελείωσε το 2010 στο Βενιζέλειο Νοσοκομείο Ηρακλείου. Από το 2011 μέχρι σήμερα δουλεύει ως Επιμελητής ΕΣΥ στο ΚΥ Μοιρών. Βασικά ενδιαφέροντα πέραν των καθημερινών υποχρεώσεων είναι οι συμπεριφορικές παρεμβάσεις στην Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας (ΠΦΥ) και ειδικότερα στην παχυσαρκία, τον ΣΔ και το κάπνισμα. Έχει ολοκληρώσει την θεωρητική μετεκπαίδευση στη Γνωσιακή Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης. Έχει κάνει αρκετές ομιλίες σε θέματα παχυσαρκίας σε πανελλήνια και τοπικά συνέδρια. Ενεργό μέλος της Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκία (ΕΙΕΠ) από 12ετίας.