Η Σταυρουλάκη Γεωργία - Μαρία είναι Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια με ιδιωτικό γραφείο στο Κολωνάκι. Είναι κάτοχος διδακτορικού τίτλου (PsychD) στη Συμβουλευτική Ψυχολογία από το University of Roehampton στο Λονδίνο, αναγνωρισμένο από τη British Psychological Society. Η διδακτορική της διατριβή επικεντρώθηκε στον ρόλο του ναρκισσισμού στον τρόπο με τον οποίο οι συμβουλευτικοί ψυχολόγοι διαχειρίζονται τον εαυτό τους στη θεραπευτική σχέση, ακολουθώντας μια συνθετική προσέγγιση που ενσωματώνει στοιχεία γνωσιακής - συμπεριφορικής και ψυχοδυναμικής θεωρίας. Έχει επίσης αποκτήσει Professional Certificate στις δεξιότητες Συμβουλευτικής από το The Hellenic Association of Continuing Education (THACE)), ενώ είναι απόφοιτος του Τμήματος Ψυχολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών.
Από το 2016 έως σήμερα εργάζεται ως Ψυχολόγος στο Υπουργείο Παιδείας, παρέχοντας κλινική αξιολόγηση και ψυχο-συναισθηματική υποστήριξη σε μαθητές ηλικίας 4 έως 21 ετών, καθώς και ψυχοπαιδαγωγικές παρεμβάσεις στο σχολικό πλαίσιο. Παράλληλα, υποστηρίζει εκπαιδευτικούς, υλοποιεί σεμινάρια ευαισθητοποίησης και πρόληψης σε θέματα ψυχικής υγείας και διαφορετικότητας, συμβουλεύει γονείς και συνεργάζεται με φορείς όπως νοσοκομεία και κέντρα ψυχικής υγείας. Έχει εργαστεί ως ψυχοθεραπεύτρια και εισηγήτρια ψυχοεκπαιδευτικών σεμιναρίων στο ΠΑΙ.ΚΕ.ΨΥ, παρέχοντας αξιολόγηση και θεραπευτική παρέμβαση σε παιδιά με μαθησιακές και συμπεριφορικές δυσκολίες, καθώς και υποστήριξη σε γονείς. Στο Συμβουλευτικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κρήτης προσέφερε ατομικές συνεδρίες συμβουλευτικής σε φοιτητές, αντιμετωπίζοντας ζητήματα όπως άγχος, διαπροσωπικές δυσκολίες και μαθησιακές προκλήσεις.
Η επαγγελματική της εμπειρία στο Ηνωμένο Βασίλειο περιλαμβάνει τη συνεργασία με το Macmillan Bereavement Service στο Ealing Hospital, όπου παρείχε υποστήριξη πένθους σε ενήλικες, εφήβους και παιδιά, καθώς και με το Wandsworth Association of Psychotherapists και το Kid’s Company, προσφέροντας συμβουλευτική σε άτομα με άγχος, κατάθλιψη, διατροφικές διαταραχές και προβλήματα συμπεριφοράς. Επιπλέον, πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση στον ΟΚΑΝΑ Πειραιά, στο πρόγραμμα υποκατάστασης μεθαδόνης.
Στον ακαδημαϊκό τομέα, διδάσκει ως Καθηγήτρια Ψυχολογίας στο Aegean College από το 2022 έως σήμερα, σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα, ενώ στο παρελθόν διετέλεσε καθηγήτρια και υπεύθυνη προγράμματος Ψυχολογίας στο MBS Κολλέγιο Κρήτης, όπου δίδαξε πλήθος μαθημάτων και είχε ενεργό ρόλο στον συντονισμό και την ανάπτυξη του προγράμματος σπουδών.
Έχει συμμετάσχει ενεργά σε επιστημονικά συνέδρια και εκπαιδευτικά σεμινάρια, με εισηγήσεις σε θέματα όπως η ενίσχυση κινήτρων μάθησης, η διαφορετικότητα, ο σχολικός εκφοβισμός και οι ψυχοδυναμικές προσεγγίσεις στην αντιμετώπιση ψυχολογικών επιπτώσεων της πανδημίας COVID-19 σε παιδιά και εφήβους. Τέλος, έχει παρακολουθήσει πληθώρα εκπαιδευτικών προγραμμάτων και σεμιναρίων σε τομείς όπως η ψύχωση, η δραματοθεραπεία, η υποστήριξη ευάλωτων ομάδων και ο αυτισμός.