Ο Ανέστης Σαπουνάς είναι Ψυχολόγος, απόφοιτος του Τμήματος Ψυχολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Ε.Κ.Π.Α.), από όπου αποφοίτησε με βαθμό «Άριστα». Είναι κάτοχος άδειας ασκήσεως επαγγέλματος Ψυχολόγου (αρ. 378008) από την Περιφέρεια Αττικής και παρέχει υπηρεσίες συμβουλευτικής και ψυχοθεραπείας.
Κατά την πρακτική του άσκηση εργάστηκε στην πρώτη πλατφόρμα τηλε-ψυχιατρικής στην Ελλάδα, όπου εκπαιδεύτηκε στις αρχές της διαδικτυακής ψυχοθεραπείας και συμβουλευτικής (online), αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία με άτομα που επιλέγουν την online θεραπεία για λόγους προσβασιμότητας, άνεσης ή διαμονής στο εξωτερικό.
Έχει εξειδικευτεί στη Γνωσιακή – Συμπεριφορική Θεραπεία (Cognitive Behavioral Therapy – CBT) μέσω του Κέντρου Εφαρμοσμένης Ψυχοθεραπείας και Συμβουλευτικής (ΚΕ.ΨΥ.ΣΥ.), η οποία εστιάζει στη σύνδεση σκέψεων, συναισθημάτων και συμπεριφοράς, καθώς και στον τρόπο με τον οποίο τα μοτίβα σκέψης επηρεάζουν την ψυχική κατάσταση και τη λειτουργικότητα του ατόμου. Παράλληλα, έχει εκπαιδευτεί στη Θεωρία και Πράξη της Σχεσιακής Ψυχανάλυσης και Ψυχοθεραπείας στο Ινστιτούτο Σχεσιακής και Ομαδικής Ψυχοθεραπείας (Ι.Σ.Ο.Ψ.), προσεγγίζοντας τη θεραπεία ως μια ουσιαστική και αυθεντική ανθρώπινη σχέση.
Διαθέτει, επίσης, πιστοποίηση στην Οργανωσιακή Ψυχολογία από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Ο.Π.Α.) και εξειδικεύεται στην εργασιακή συμβουλευτική, υποστηρίζοντας άτομα που βρίσκονται σε επαγγελματικές μεταβάσεις, αντιμετωπίζουν άγχος στον χώρο εργασίας ή αναζητούν κατεύθυνση στην επαγγελματική τους πορεία.
Έχει εργαστεί στον τομέα πρόληψης και αντιμετώπισης της ενδοοικογενειακής και έμφυλης βίας, συμβάλλοντας στην υποστήριξη θυμάτων και στην υλοποίηση κοινωνικών δράσεων, όπως η εφαρμογή «panic button». Παράλληλα, έχει αποκτήσει εμπειρία στην εργασία με παιδιά και εφήβους στο Ίδρυμα για το Παιδί «Παμμακάριστος», ενισχύοντας την κατανόησή του για τις ανάγκες της αναπτυξιακής ηλικίας και τον ρόλο της οικογένειας στην ψυχική ανάπτυξη. Τέλος, έχει συνεργαστεί με Κέντρα Ειδικών Θεραπειών παρέχοντας υπηρεσίες ατομικών συνεδριών συμβουλευτικής και ψυχοθεραπείας σε εφήβους και ενηλίκους ενώ επίσης συμμετέχει ενεργά σε ερευνητικά έργα ευρωπαϊκών προγραμμάτων.
Στις συνεδρίες του επιδιώκει τη δημιουργία ενός ασφαλούς και υποστηρικτικού πλαισίου, όπου το άτομο μπορεί να εκφραστεί ελεύθερα και να επεξεργαστεί τις δυσκολίες του χωρίς φόβο κριτικής.