O Τζατζαράκης Εμμανουήλ είναι Γενικός Χειρουργός - Χειρουργός Ενδοκρινών Αδένων, Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου της Χαϊδελβέργης στην Γερμανία και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Καλαμάτα. Το 2008 εισήχθη στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού Καποδιστριακού Παν/μίου Αθηνών, απ' όπου αποφοίτησε το 2014 με βαθμό πτυχίου Άριστα (8,8). Μετά την αποφοίτησή του, μετακόμισε στη Γερμανία, όπου ξεκίνησε την εκπαίδευσή του στην ειδικότητα της Γενικής Χειρουργικής στην Πανεπιστημιακή Κλινική του Μάνχαϊμ, την οποία ολοκλήρωσε το 2021. Συνέχισε να εργάζεται στην ίδια κλινική ως Επιμελητής Β΄ έως το 2024, με ειδική βαρύτητα στην λαπαροσκοπική αποκατάσταση κηλών του κοιλιακού τοιχώματος. Το 2022 ολοκλήρωσε τη διδακτορική διατριβή του στο Παν/μιο της Χαϊδελβέργης, αποκτώντας τον τίτλο του Διδάκτορα (Dr. med.). Από το 2024 έως τον Ιούνιο του 2025 εργάστηκε ως Επιμελητής Α΄ στο Κέντρο Χειρουργικής Θυρεοειδούς και Παραθυρεοειδών Αδένων του Marienhaus Klinikum στο Μάιντς της Γερμανίας, όπου πραγματοποίησε περί των 200 επεμβάσεων θυρεοειδούς και παραθυρεοειδών, ενώ συμμετείχε σε περισσότερες των 500 συνολικά. Τον Ιούνιο του 2025 μετοίκισε στην γενέτειρα της συζύγου του, Καλαμάτα, με την ίδια και τα 2 παιδιά του, ξεκινώντας την επαγγελματική του δραστηριότητα στην Ελλάδα.