Dietitians - Nutritionists for Vegan diet in the Southern suburbs of Athens

Ο Κάλφας Ιωάννης και οι συνεργάτες του (Kalfas Nutrition) εδρεύουν στη Γλυφάδα από το 2007. Η επαγγελματική ομάδα του γραφείου αποτελείται από τους διαιτολόγους Κάλφα Ιωάννη και Θάλεια Τριανταφύλλου.

Ο Κάλφας Ιωάννης διαθέτει πτυχίο διατροφής - διαιτολογίας από το Ανώτατο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Κρήτης και το 2007 απέκτησε μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στον τομέα της διατροφής με εξειδίκευση στην κλινική διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης. Παράλληλα, έχει ολοκληρώσει την μετεκπαίδευση του πάνω στην αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών (νευρική ανορεξία και βουλιμία) και της παχυσαρκίας στο Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών. Το 2015 ολοκλήρωσε στο Κέντρο Ψυχολογικών Εφαρμογών (ΚΕ.Ψ.ΕΦ.) σεμινάρια επιμόρφωσης με θέμα «δεξιότητες συμβουλευτικής και επικοινωνίας για διαιτολόγους» και το 2016 σεμινάρια με τίτλο “Πέρα από τα όρια της δίαιτας”, (μια διατροφική - ψυχοεκπαιδευτικη προσέγγιση στη χρόνια παχυσαρκία). Επι σειρά ετών είναι εισηγήτής σεμιναρίων με θέμα την αθλητική διατροφή και παράλληλα έχει στο ενεργητικό του ομιλίες που αφορούν στην διατροφική ενημέρωση του κοινού . Επιπλέον συμμετάσχει σε πλήθος σεμιναρίων και συνεδρίων για την συνεχή ενημέρωση στις εξελίξεις του κλάδου του. Πραγματοποίησε την πρακτική του άσκηση στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής ΚΑΤ, ενώ στα πλαίσια της στρατιωτικής του θητείας τοποθετήθηκε στο διαιτολογικό τμήμα του 251 Γενικού Νοσοκομείου Αεροπορίας, όπου απέκτησε πολύτιμη εμπειρία στην κλινική διατροφή και διαιτολογία.

Η Θάλεια Τριανταφύλλου είναι αθλητική διαιτολόγος-διατροφολόγος απόφοιτη του τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας της Θεσσαλονίκης. Έχει πραγματοποιήσει τις μεταπτυχιακές της σπουδές στον τομέα της αθλητικής διατροφής στο Leeds Beckett University της Αγγλίας ενώ έχει παρακολουθήσει και σεμινάρια επιμόρφωσης στην Κλινική Διατροφή και στο Health Coaching για Επαγγελματίες Υγείας. Από το 2020 έως σήμερα, η εμπειρία της στη διατροφή τη βοηθά να προσφέρει πρακτικές και εξατομικευμένες λύσεις, είτε πρόκειται για αθλητές είτε για άτομα που απλώς θέλουν να βελτιώσουν την υγεία και τη φυσική τους κατάσταση.

Psyxogyiou Tzina MSc is a Dietitian - Nutritionist and has been conducting online and in-person sessions since 2017. She graduated from the Department of Dietetics and Nutrition Science at Harokopio University and completed her Master's studies in Clinical Nutrition at the same institution. She has worked as a Dietitian - Nutritionist in prominent public institutions such as Tzaneio Hospital of Piraeus and the Metaxa Anti-Cancer Hospital. Additionally, she has been a researcher on type 2 Diabetes Mellitus at Harokopio University - Laiko Hospital. Finally, she is a member of the Panhellenic Association of Dietitians - Nutritionists.

Mindfoodness Diafa - Papaioannou is a Center for Personalized Nutrition and Nutritional Education located in N. Ionia (Alsoupoli). The scientific directors of the center are Mindfoodness Diafa Elena, BSc, and Mindfoodness Diafa - Papaioannou Adamantia, MSc. Mindfoodness Diafa Elena holds a degree in Nutrition and Dietetics, with specialization in Eating Disorders (EES), and extensive experience with pediatric and adolescent cases, as well as clinical cases, having served as the head of major clinics in the country. Mindfoodness Diafa - Papaioannou Adamantia is a graduate in Nutrition and Dietetics and holds a master's degree (MSc) from the Department of Food Science and Human Nutrition at the Agricultural University of Athens. She specializes in Health Coaching (National & Kapodistrian University of Athens), Eating Disorders (EES), and has obtained the title of "Specialist in Sports Nutrition" through ISSN. The Mindfoodness nutrition center employs state-of-the-art and highly accurate tools. Interventions are based on medical protocols and aim at lifestyle changes, taking into account the nutritional and medical history as well as the individual characteristics and preferences of each person. The primary techniques used for modifying dietary behavior are grounded in the practice of mindful eating.