Η Γιωτοπούλου Βίκυ είναι Οδοντίατρος και διατηρεί ιδιωτικό οδοντιατρείο στην Γλυφάδα. Αποφοίτησε το 2013 ως οδοντίατρος από το University of the Witwatersrand Dental School της Νοτίου Αφρικής. Αφού εργάστηκε σε δημόσια και ιδιωτικά ιατρεία στην Νότια Αφρική, η Βίκυ συνέχισε την οδοντιατρική της καριέρα στο Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο. Μετέπειτα, η Βίκυ συνέχισε τις μεταπτυχιακές της σπουδές, όπου ολοκλήρωσε με επιτυχία το πρόγραμμα Advanced Aesthetics in Dentistry με διάκριση στο διάσημο Eastman Dental Institute στο University College London (UCL) το 2017. Έκτοτε την ολοκλήρωση αυτού του προγράμματος, η Βίκυ εντάχθηκε στο διδακτικό προσωπικό του πανεπιστημίου UCL ως επισκέπτης λέκτορας. Το 2022, η Βίκυ ολοκλήρωσε το Masters of Science Degree in Conservative Dentistry in Prosthodontics στο UCL, για το οποίο κέρδισε το βραβείο Distinction και συμπεριλήφθηκε στη Λίστα του Κοσμήτορα (Dean's List). Αυτή η εκπαίδευση πρόσφερε τη θεωρητική και πρακτική της εμπειρία στη διαχείριση πολύπλοκων περιπτώσεων χρησιμοποιώντας είτε δόντια (θήκες, γέφυρες και όψεις) είτε αποκαταστάσεις με υποστήριξη εμφυτευμάτων και ολικές στοματικές αποκαταστάσεις.
Έχοντας ολοκληρώσει το μεταπτυχιακό Diploma in Clear Aligner Therapy, η Βίκυ είναι επίσης πάροχος Invisalign που της επιτρέπει να παρέχει ορθοδοντική θεραπεία για να ενισχύσει το χαμόγελο των ασθενών της και να συμπληρώσει οποιαδήποτε θεραπεία αποκατάστασης μπορεί να υποβληθούν.
Τα κύρια ενδιαφέροντα της, περιλαμβάνουν την αισθητική και προσθετική οδοντιατρική, καθώς και την ορθοδοντική με τη χρήση του συστήματος διαφανών ναρθήκων Invisalign.
Η γιατρός, υιοθετεί μια σύγχρονη ψηφιακή προσέγγιση στην οδοντιατρική, αξιοποιώντας τεχνολογίες όπως η ενδοστοματική σάρωση, τα συστήματα CAD/CAM, το λογισμικό σχεδιασμού χαμόγελου και η τρισδιάστατη εκτύπωση, προκειμένου να διασφαλίσει ακρίβεια, και εξαιρετικά κλινικά αποτελέσματα. Δίνει μεγάλη έμφαση στην ψυχολογία των ασθενών της, δημιουργώντας μια ήρεμη, θετική και εξατομικευμένη εμπειρία, ώστε ο κάθε ασθενής να αισθάνεται ασφαλής και σίγουρος καθ' όλη τη διάρκεια της οδοντιατρικής του πορείας.