O Πέππας Γεώργιος είναι Ορθοπαιδικός - Ορθοπαιδικός Χειρουργός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Κηφισιά. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και ολοκλήρωσε την ειδικότητά του στην Ορθοπαιδική Χειρουργική στο Νοσοκομείο ΚΑΤ. Επιπλέον, παρακολούθησε 8μηνο πρόγραμμα στο Integrated Fellowship στο Department of Cute Cure Surgery & Trauma στο John Hopkins Hospital του Baltimore, Maryland. Παράλληλα με το ιδιωτικό του ιατρείο, συνεργάζεται με μεγάλα ιατρικά κέντρα όπως το Metropolitan General. Τέλος, αποτελεί μέλος της Ελληνικής Ορθοπαιδικής Εταιρείας και του American Academy of Orthopaedic Surgeons, ενώ καταμετρά πολυάριθμες συμμετοχές σε συνέδρια της Ελλάδας και του εξωτερικού.