Η Δασκαλάκη Ευαγγελία-Ειρήνη είναι απόφοιτος του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην Παιδοψυχολογία από το UCLan (University of Central Lancashire). Η επιστημονική της κατάρτιση συμπληρώνεται από εξειδίκευση στη Σχολική Ψυχολογία μέσω επιμορφωτικού προγράμματος του Πανεπιστημίου Πατρών, εστιάζοντας στη συναισθηματική και γνωστική ανάπτυξη παιδιών και εφήβων στο σχολικό πλαίσιο.
Έχει αποκτήσει σημαντική κλινική και συμβουλευτική εμπειρία μέσα από την πρακτική της άσκηση στο Δίκτυο Γυναικών Ευρώπης, όπου παρείχε υποστήριξη σε κακοποιημένες γυναίκες, συμβάλλοντας ενεργά στην ψυχοκοινωνική ενδυνάμωση και αποκατάστασή τους. Μέσα από αυτή τη συνεργασία ανέπτυξε δεξιότητες διαχείρισης τραύματος, ενεργητικής ακρόασης και ενδυνάμωσης ευάλωτων ομάδων.
Έχει εργαστεί σε κέντρα ειδικών θεραπειών, αποκτώντας πολυεπίπεδη εμπειρία στην αξιολόγηση και παρέμβαση σε παιδιά και εφήβους με αναπτυξιακές, συναισθηματικές και συμπεριφορικές δυσκολίες. Στο πλαίσιο αυτό, αξιοποιεί σύγχρονες επιστημονικές προσεγγίσεις και έχει εκπαιδευτεί στην παιγνιοθεραπεία, την οποία ενσωματώνει δημιουργικά στη θεραπευτική διαδικασία, ενισχύοντας την έκφραση και τη συναισθηματική επεξεργασία των παιδιών.
Παρακολουθεί συστηματικά εξειδικευμένα σεμινάρια και επιμορφωτικά προγράμματα στον τομέα της ψυχικής υγείας και της παιδοψυχολογίας, διατηρώντας συνεχή ενημέρωση για τις σύγχρονες εξελίξεις και τις βέλτιστες πρακτικές. Παράλληλα, βρίσκεται σε συνεχή εποπτεία της κλινικής της πρακτικής και είναι μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων , διασφαλίζοντας την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών και τη συνεχή επαγγελματική της εξέλιξη.
Επιπλέον, διαθέτει καλλιτεχνική παιδεία ως μουσικός, στοιχείο που εμπλουτίζει τη θεραπευτική της προσέγγιση, αξιοποιώντας δημιουργικά μέσα έκφρασης όπου αυτό είναι θεραπευτικά ωφέλιμο, ιδιαίτερα στην εργασία με παιδιά.