Παπαδοπούλου Κυριακή

Απαντήσεις σε ερωτήσεις ασθενών

• Δίαιτα και διατροφή

  Γεια σας! Αν καποιος δε τρωει αυγα, με ποιες αλλες τροφες μπορει να τα αντικαταστησει;

  • Ανάλογα με το λόγο που χρησιμοποιούνται τα αυγά, υπάρχουν διάφορες τροφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τα αντικαταστήσουν. Για παράδειγμα:
    
    - Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (πλήρης πρωτεΐνη), όπως πολλές τροφές ζωικής προέλευσης (κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, κάποια τυριά, στραγγιστό γιαούρτι).
    
    Ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί έχουν πρωτεΐνη χαμηλής βιολογικής αξίας, καθώς δεν έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, συνδυάζοντας φυτικές τροφές (π.χ. όσπρια με ρύζι) είναι δυνατό να πετύχουμε ένα πλήρες φάσμα απαραίτητων αμινοξέων. <...br/>
    Τέλος, υπάρχουν και τροφές φυτικής προέλευσης, που έχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως η κινόα, το τόφου, το τέμπε, τα φασόλια σόγιας, ο αμάρανθος, το φαγόπυρο, το ψωμί του Ιεζεκιήλ ή αλλιώς ψωμί των Εσσαίων, η σπιρουλίνα, οι σπόροι κάνναβης, οι σπόροι chia, η διατροφική μαγιά κ.ά.
    
    Πολλές από τις προαναφερθείσες τροφές (π.χ. σπιρουλίνα, σπόροι κάνναβης) έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όμως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες.
    
    - Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αυγό σε κάποια συνταγή, στην οποία χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής (ο κρόκος του αυγού), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο λιναρόσπορο με νερό.
    
    - Εάν θέλετε μια τροφή για να αντικαταστήσετε την υφή του αυγού σε κάποια συνταγή π.χ. ομελέτα ή σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόφου. Διάβασε περισσότερα

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Χοληστερίνη

  Καλησπέρα, είναι 32 ετών γυναίκα, 80 κιλά και 164 ύψος, έχω γεννήσει εδώ και 2 μήνες και θηλάζω. Λόγω διαβήτη κύησης με το που γέννησα είμαι μείον 10 κιλά ωστόσο δεν ακολουθώ πλέον σωστή διατροφή. Έκανα τις αιματολογικές του κράτους και μου έβγαλε ολική χοληστερόλη 225, ldl 135 με όριο μικροβιολογικού τα 180, hdl 82, lpa 29, 6 και ζάχαρο 95 Πέραν της διατροφής παίζει ρόλο και η περίοδος λοχείας; Πότε να τις επαναλάβω;

  • Οι εξετάσεις χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων καλό είναι να γίνονται τουλάχιστον 6–8 εβδομάδες μετά τον τοκετό, ώστε οι τιμές να αποτυπώνουν πιο αξιόπιστα την πραγματική εικόνα. Αν θηλάζετε, προτιμήστε να τις κάνετε μετά τη διακοπή του θηλασμού (πάλι μετά από 6–8 εβδομάδες), καθώς οι ορμονικές αλλαγές επηρεάζουν τα λιπίδια. Σε περίπτωση καισαρικής τομής, συστήνεται αναμονή περίπου 3 μηνών, καθώς η χοληστερόλη συμβάλλει στην επούλωση των ιστών και τα αποτελέσματα μπορεί να είναι προσωρινά αυξημένα.
    
    Επιπλέον, σε περίπτωση διαβήτη κύησης συστήνεται να γίνει εξέταση γλυκόζης αίματος νηστείας περίπου 6 εβδομάδες μετά τον τοκετό ή εναλλακτι...κά εξέταση γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (HbA1c) περίπου 13 εβδομάδες μετά, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν υπάρχουν ενδείξεις διαταραχής του σακχάρου στο αίμα.
    
    Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να φροντίζετε τη διατροφή σας, ώστε να παραμένει ισορροπημένη και να σας παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Δώστε έμφαση σε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, άπαχες πηγές πρωτεΐνης (όπως κοτόπουλο και ψάρι), ξηρούς καρπούς και περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών, ώστε να υποστηρίζεται φυσικά η ρύθμιση των λιπιδίων και του σακχάρου στο αίμα. Διάβασε περισσότερα

    Παπαδοπούλου Κυριακή

• Δίαιτα και διατροφή

  Υπάρχει συγκεκριμένη διατροφή για τον υποθυρεοειδισμό Hashimoto;

  • Δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη «δίαιτα για Hashimoto», ωστόσο, μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της φλεγμονής, στη ρύθμιση της ορμονικής ισορροπίας και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
    
    Γενικά συστήνεται:
    - Διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης.
    - Κατανάλωση υγιεινών λιπαρών (ελαιόλαδο, αβοκάντο, λιπαρά ψάρια, ξηροί καρποί).
    - Επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης (ψάρια, άπαχο κρέας, αυγά).
    - Έμφαση σε αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά, τρόφιμα και μπαχαρικά, όπως κουρκουμάς, τζίντζερ, σκόρδο.
    
    Ορισμένα θρεπτικά συστατικά έχουν ιδιαίτερη σημασί...α, μεταξύ των οποίων είναι τα παρακάτω:
    - Σελήνιο (καρύδια Βραζιλίας, ψάρια, θαλασσινά).
    - Ιώδιο (ιωδιούχο αλάτι, θαλασσινά, αυγά).
    - Σίδηρος (κόκκινο κρέας, όσπρια, κολοκυθόσποροι).
    - Βιταμίνες A, C, D, E & σύμπλεγμα Β (φρούτα, λαχανικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά).
    
    Σε κάποιους ασθενείς φαίνεται να βοηθούν συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα, όπως:
    - Δίαιτα χωρίς γλουτένη (αν υπάρχει κοιλιοκάκη).
    - Δίαιτα χωρίς σιτηρά.
    - Δίαιτα χωρίς ζάχαρη.
    - Δίαιτα Paleo (κατανάλωση μη επεξεργασμένων τροφών).
    - Δίαιτα AIP (Αυτοάνοσο Πρωτόκολλο ή τροποποιημένη δίαιτα Paleo).
    - Δίαιτα χωρίς γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη).
    - Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (για καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα).
    
    Συνεπώς δεν υπάρχει μια «μαγική» δίαιτα. Η διατροφή πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με τις ανάγκες και το ιατρικό ιστορικό κάθε ατόμου. Η συνεργασία με διαιτολόγο μπορεί να βοηθήσει στην επιλογή των κατάλληλων συνδυασμών γευμάτων. Διάβασε περισσότερα

    Παπαδοπούλου Κυριακή