H Παπαευθυμίου Αναστασία είναι Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια και διατηρεί ιδιωτικό γραφείο στη Θεσσαλονίκη, όπου αναλαμβάνει την υποστήριξη ενηλίκων δια ζώσης και διαδικτυακά. Είναι απόφοιτη του Τμήματος Ψυχολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει εμπλουτίσει την επιστημονική της κατάρτιση με τη συμμετοχή της στον 1ο και 2ο Κύκλο Σεμιναρίων για την Ψυχαναλυτική Σκέψη της Βορειοελλαδικής Ψυχαναλυτικής Εταιρείας. Από το 2024 είναι ειδικευόμενη στην Ψυχοδυναμική Ψυχοθεραπεία στο Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Συμβουλευτικής και Ψυχοθεραπείας Χανίων (E.I.C.P.), όπου συνεχίζει τη συστηματική της εκπαίδευση και κλινική εξέλιξη. Διαθέτει επαγγελματική εμπειρία ως Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια στο Ελληνικό Κέντρο Ψυχικής Υγιεινής και Ερευνών, όπου εργάστηκε με ποικίλα κλινικά αιτήματα. Η ίδια βρίσκεται σε συνεχή εποπτεία και προσωπική θεραπεία. Προσεγγίζει το θεραπευτικό έργο με σεβασμό στη μοναδικότητα του κάθε ατόμου, δίνοντας έμφαση στη δημιουργία ενός ασφαλούς και υποστηρικτικού θεραπευτικού πλαισίου.