Ο Στουρνάρας Ευάγγελος είναι Γαστρεντερολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό του ιατρείο στο Τρίκαλα. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Εργάστηκε ως Ειδικευόμενος Γαστρεντερολογίας στο ΑΧΕΠΑ Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης. Διετέλεσε Ειδικός Γαστρεντερολόγος με έμμισθη θέση στο Addenbrooke’s Hospital του Cambridge (Cambridge University Hospitals NHS Foundation Trust), στελεχώνοντας την ομάδα Ιδιοπαθών Φλεγμονωδών Νοσημάτων Εντέρου. Υπήρξε υπεύθυνος για την επιλογή, ένταξη, ενδοσκόπηση και παρακολούθηση ασθενών με ΙΦΝΕ στις πολυάριθμες κλινικές μελέτες που διεξάγονται στο διεθνές κέντρο του Cambridge. Στο ιδιωτικό του ιατρείο αντιμετωπίζει πληθώρα περιστατικών ενώ θα ήταν παράλειψη να μην αναφερθεί η εξειδίκευσή του στην Ηπατολογία στις Φλεγμονώδεις νόσους εντέρου και την Ενδοσκοπική γαστρεντερολογία