Ο Γουβιώτης Ευάγγελος είναι Ωτορινολαρυγγολόγος και διατηρεί ιδιωτικά ιατρεία στο Κολωνάκι, στην Κυψέλη και την Χαλκίδα. Τελείωσε την ιατρική με άριστα και διατέλεσε γιατρός υπαίθρου στην βόρεια Εύβοια - Ιστιαία. Εκπαιδεύτηκε στην γενική χειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Χαλκίδας και απόκτησε τον τίτλο της ειδικότητας στο ΝΜΤΣ. Πήρε μέρος σε συνέδρια, ημερίδες, σεμινάρια που αρχικά σχετίζονταν με την ωρλ, αλλά αργότερα και με την πλαστική χειρουργική του προσώπου. Σήμερα, με την ομάδα του, δραστηριοποιείται στην Ευρωκλινική και τον Όμιλο Υγεία αλλά και σαν υπεύθυνος του ωρλ τμήματος σε μικρότερες κλινικές. Μπορεί να φέρει είσαι πέρας σύνθετα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την κεφαλή και τον τράχηλο.Το πεδίο δράσης περιλαμβάνει την χειρουργική των παιδικών ωρλ παθήσεων (αμυγδαλές, κρεατάκια, σωληνάκια αυτιών), την ρινοχειρουργική (λειτουργική ρινοπλαστική, ενδοσκοπική χειρουργική παραρρίνιων κόλπων, ευθειασμός ρινικού διαφράγματος, κογχοπλαστικές), ροχαλητό, τυμπανοπλαστικές, σιελογόνους αδένες, παθήσεις του λάρυγγα (κόμβια, πολύποδες, οίδημα reinke, μορφώματα).