Η Πασιουρτίδη Θεοφανώ είναι Παιδοψυχίατρος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Ερυθραία. Παράλληλα, συνεργάζεται και με ιδιωτικά κέντρα, ασκώντας εποπτείες και διαγνωστικές συνεδρίες. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Κατόπιν, ολοκλήρωσε την ειδίκευσή της στην Παιδοψυχιατρική στο Σισμανόγλειο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής, κατά τη διάρκεια της οποίας, ασκήθηκε στην Ψυχιατρική ενηλίκων στο Ελληνικό Κέντρο Ψυχικής Υγιεινής και Ερευνών. Επιπροσθέτως, η ιατρός ειδικεύτηκε στη Νευρολογία, στο Στρατιωτικό Νοσοκομείο 424, στη Θεσσαλονίκη. Το συγγραφικό έργο της παιδοψυχιάτρου είναι πλούσιο, ενώ έχει συμμετάσχει σε πολλά συνέδρια και σεμινάρια. Με αρωγό την άρτια επιστημονική της κατάρτιση και αγάπη για τον άνθρωπο, και δη για τα παιδιά και τους εφήβους, η παιδοψυχίατρος αντιμετωπίζει όλα τα θέματα που άπτονται της παιδοψυχιατρικής ειδικότητας.