Η ιατρός Παναγιώτα Μανωλακάκη είναι απόφοιτη του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης από όπου αποφοίτησε το 2010. Ειδικεύτηκε στη Νεφρολογία στο Γ.Ν.Ιωαννίνων "Χατζηκώστα" και στις μεταμοσχεύσεις νεφρού στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιωαννίνων. Έλαβε τον τίτλο της ειδικότητας το 2017. Εργάσθηκε επί διετίας στο Γ.Ν. Κατερίνης σε θέση επιμελήτριας. Κατόπιν μετέβη στην Αθήνα όπου διατηρούσε ιδιωτικό ιατρείο με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος του College of Natural Medicine University of America. Από το 2023 διατηρεί ιατρείο σε πολύ κεντρικό σημείο της Θεσσαλονίκης. Η ιατρός έχει κάνει μετεκπαίδευση στο Harvard Medical School σχετικά με τις νεότερες θεραπείες στα αυτοάνοσα νοσήματα και τη χρόνια φλεγμονή.