Ο Ορθοπαιδικός Χειρουργός Αναστάσιος Γ. Ρουστέμης είναι Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ), Fellow of the European Board of Orthopaedics and Traumatology (FEBOT) και μέλος του American College of Surgeons (ACS). Είναι συνεργάτης του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Ιωνία.
Ολοκλήρωσε την ειδικότητα στην Α΄ Πανεπιστημιακή Ορθοπαιδική Κλινική του Πανεπιστημιακού Γενικού Νοσοκομείου «Αττικόν», με συμπληρωματική εκπαίδευση στο Τμήμα Άκρας Χειρός του ΓΝΑ ΚΑΤ και στο Τμήμα Παιδοορθοπαιδικής του Γενικού Νοσοκομείου Παίδων Αθηνών.
Το κλινικό και χειρουργικό του αντικείμενο περιλαμβάνει την ολική αρθροπλαστική ισχίου και γόνατος, με ιδιαίτερη εξειδίκευση στην ολική αρθροπλαστική ισχίου μέσω πρόσθιας προσπέλασης (Direct Anterior Approach – DAA), καθώς και την αρθροσκοπική χειρουργική γόνατος και ώμου, την τραυματολογία και τη χειρουργική αντιμετώπιση παθήσεων του άνω άκρου.
Είναι κάτοχος του MSc «Εφαρμοσμένη Εμβιομηχανική στην Ορθοπαιδική» του ΕΚΠΑ και έχει πραγματοποιήσει μετεκπαίδευση σε διακεκριμένα ευρωπαϊκά ορθοπαιδικά κέντρα, μεταξύ των οποίων το Amsterdam University Medical Center (Amsterdam UMC), το Zaans Medisch Centrum (ZMC) στην Ολλανδία και το Royal Orthopaedic Hospital (ROH) στο Birmingham του Ηνωμένου Βασιλείου.
Παράλληλα, διατηρεί ενεργή ακαδημαϊκή και ερευνητική δραστηριότητα, με δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά ευρετηριασμένα στο PubMed, συμμετοχή σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και παρουσία ως peer reviewer σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά.