Η Παπαγιάννη Αθανασία είναι ωτορινολαρυγγολόγος ενηλίκων και παίδων και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Μυτιλήνη. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ειδικεύτηκε στην Ωτορινολαρυγγολογία στο Πανεπιστημιακό νοσοκομείο Λωζάνης στην Ελβετία. Στη συνέχεια εργάστηκε στο παιδιατρικό ακοολογικό τμήμα της ΩΡΛ Κλινικής του Νοσοκομείου Παίδων "Η Αγία Σοφία". Έχει μετεκπαιδευτεί στην παιδιατρική ακοολογία και φωνιατρική στην Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Paris Descartes στο Παρίσι.