Ask our specialists
Diet and nutrition
Ποιο υγιεινό υποκατάστατο ζάχαρης να χρησιμοποιήσω στον καφέ και τα φαγητά;

Ποιο υγιεινό υποκατάστατο ζάχαρης να χρησιμοποιήσω στον καφέ και τα φαγητά;

Θελω να ελλατωσω την ζαχαρη απο την καθημερινοτητα μου για λογους διατροφης,στα φαγητα,στον καφε κυριως,τι υποκαταστατο θα μπορουσα να χρησιμοποιω ως πιο υγιεινο και επισης με λιγοτερες θερμιδες? Η στεβια δεν μου αρεσει καθως χαλαει την γευση σε αυτα,η σακχαρινη εχει γινει αρκετα της μοδας ξανα? Τι μου προτεινετε? Ευχαριστω

Submitted on 27/02/2024

6 specialists answered

Καλησπέρα σας!θα σας πρότεινα την ακατέργαστη ζαχαρη είναι πιο υγιεινή από όλα τα είδη διότι είναι φυσική και μη επεξεργασμένη

Makaratzi Vicky 10,0

Dietitian - Nutritionist | Korydallos

Did you know you can get a personalized answer from a GP through live chat? Chat now with DO+

General practitioner 9,8

Live chat

Καλησπέρα σας. Εδώ είναι μερικές εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

Γλυκαντικά χωρίς θερμίδες: Αν και είπατε ότι δεν σας αρέσει η στέβια, μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές μάρκες ή συνδυασμούς που μπορεί να σας αρέσουν περισσότερο.

Εναλλακτικά γλυκαντικά: Υπάρχουν επίσης άλλα γλυκαντικά όπως η ερυθριτόλη ή η ξυλιτόλη που μπορείτε να δοκιμάσετε. Αυτά τα γλυκαντικά έχουν λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη και θεωρούνται φυσικά γλυκαντικά.

Ελπίζω αυτές οι εναλλακτικές να σας βοηθήσουν να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης στην καθημερινότητά σας.

Kouvatsos Filippos 10,0

Dietitian - Nutritionist | Koropi
Καλησπέρα! Στα φαγητά, τα γλυκά & τον καφέ σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή σιρόπι αγαύης που είναι φυσικά γλυκές τροφές, ωστόσο περιέχουν παρόμοιες θερμίδες με τη ζάχαρη. Από την άλλη, η στέβια και η σακχαρίνη έχουν ελάχιστες θερμίδες. Οπότε, αφού γευστικά δεν σας ικανοποιεί η στέβια, μπορείτε να δοκιμάσετε τη σακχαρίνη, η οποία σε τελευταίες μελέτες φαίνεται ότι είναι ασφαλής για κατανάλωση. Καλή συνέχεια στη μέρα σας!

Kouskou Myrsini 10,0

Dietitian - Nutritionist | Ilisia
Σίγουρα! Η μείωση της ζάχαρης στην καθημερινότητα σας, για λόγους διατροφής, είναι μια σοφή επιλογή.

Εδώ ειναι μερικά υποκατάστατα ζάχαρης:

1. Ερυθριτόλη:

Φυσικό γλυκαντικό με μηδενικές θερμίδες και ελάχιστη έως καθόλου επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Έχει 70% γλυκύτητα σε σχέση με την ζάχαρη.
Δεν έχει μεταλλική γεύση.
Διαλύεται εύκολα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα και ζεστά ροφήματα.
2. Στέβια:

Φυσικό γλυκαντικό με μηδενικές θερμίδες.
Πολύ πιο γλυκιά από την ζάχαρη (200-300 φορές).
Μερικοί άνθρωποι νιώθουν μια ελαφριά μεταλλική γεύση.
Διατίθεται σε υγρή ...μορφή, κρυσταλλική ή σε φακελάκια.
3. Ξυλιτόλη:

Φυσικό γλυκαντικό με 40% λιγότερες θερμίδες από την ζάχαρη.
Έχει δροσιστική γεύση.
Ορισμένοι μπορεί να εμφανίσουν πεπτικά προβλήματα σε μεγάλες ποσότητες.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα και ζαχαρώδη.
4. Σιρόπι αγαύης:

Φυσικό γλυκαντικό με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την ζάχαρη.
Περιέχει φρουκτόζη, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον μεταβολισμό σε μεγάλες ποσότητες.
Έχει πιο ήπια γεύση από την ζάχαρη.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies, γλυκά και σάλτσες.
5. Σακχαρίνη:

Συνθετικό γλυκαντικό με μηδενικές θερμίδες.
Πολύ πιο γλυκιά από την ζάχαρη (300-500 φορές).
Μερικοί άνθρωποι νιώθουν μια μεταλλική γεύση.
Διατίθεται σε υγρή μορφή, κρυσταλλική ή σε φακελάκια.
Προτάσεις:

Δοκιμάστε διαφορετικά υποκατάστατα για να βρείτε αυτό που ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις.
Ξεκινήστε με μικρές ποσότητες και αυξήστε σταδιακά, εάν χρειάζεται.
Μην ξεχνάτε, η μείωση της ζάχαρης είναι μια διαδικασία που θέλει χρόνο.
Επιπλέον:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά όπως κανέλα, βανίλια ή μοσχοκάρυδο για να προσθέσετε γεύση στα φαγητά και στα ροφήματά σας.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα γλυκά με φρέσκα φρούτα.
Συμβουλή:

Εάν θέλετε να λάβετε εξατομικευμένες συμβουλές, ίσως είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Ελπίζω οι πληροφορίες αυτές να σας βοηθήσουν! Read more

Παυλίδου Ελένη 10

Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος | Drama
Η διατροφή σας όντως θα πρέπει να είναι χαμηλή σε ζάχαρη. Θα σας συμβουλευα για τα ζεστά σας ή τα κρύα σας ροφήματα να τα καταναλώνετε κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη ή χωρίς καποιο υποκατάστατο, διότι μελέτες πρόσφατες έχουν δείξει ότι μακροπρόθεσμα αυτά τα υποκαταστήματα ζάχαρης δεν είναι υγιεινά, μπορεί να προκαλέσουν μελλοντικά καρκινογένεση στον οργανισμό και μπορεί μελλοντικά να συνδυάζονται και να συσχετίζονται με την παχυσαρκία. Όλα είναι μια συνήθεια, έτσι και για τα ροφήματα σας είτε κρύα ή ζεστά μπορείτε να συνηθίσετε να τα πίνετε σκέτα. Εναλλακτικά εάν θέλετε οπωσδήποτε να βάλετε κάτι, θα σας πρότεινα λίγο μέλι, που είναι πολύ υγιεινή... επιλογή και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Read more

Φιλιππόνη Βίντια 9,7

Dietitian - Nutritionist | Marousi
Προσωπικά δεν προτείνω καθόλου γλυκαντικά, θα μπορούσατε να βάζετε λίγο μέλι το οποίο σε αναλογία θερμίδων είναι 1 κ.σ μέλι = 1 κ.γ. ζάχαρη και δεν χαλάει καθόλου το αποτέλεσμα. Με 1/2 κ.γ μέλι έχετε σχεδόν το αποτέλεσμα από 1 κ.γ ζάχαρη και πολύ λιγότερες θερμίδες.

Konstantinou Krini 9,9

Dietitian - Nutritionist | Voula

The content provided is strictly informational and should not be considered a replacement for professional advice from doctors or healthcare providers.