Η Ζεϊνεντίν Σουμπχία γεννήθηκε στην Αθήνα και αποφοίτησε από την Ιατρική σχολή Θεσσαλίας.
Τέλεσε την υποχρεωτική υπηρεσία υπαίθρου , στο Γ. Ν. Χαλκίδας.
Ειδικεύτηκε στην παιδιατρική στο Γενικό Νοσοκομείο Παίδων Πεντέλης. Εκπαιδεύτηκε στην παιδοδερματολογία στο νοσοκομείο αφροδίσιων και δερματικών νόσων «Ανδρέας Συγγρός» και στη νεογνολογιά στο Γενικό Νοσοκομείο «Ελενα Βενιζέλου» και στη Μονάδα Νεογνών του Γενικού Νοσοκομείου Παίδων «Π.&Α. Κυριακού».
Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με τίτλο «Κλινική Παιδιατρική και Νοσηλευτική -Ερευνα" και διπλωματική διατριβή με τίτλο «Προδιαθεσικοί παράγοντες παχυσαρκίας σε παιδιά με ΔΕΠΥ και σε παιδιά χωρίς ΔΕΠΥ».
Πιστοποιήθηκε στη χρήση της κλίμακας Bayley για την βρεφική και νηπιακή ανάπτυξη, «Bayley Scales of Infant and Toddler Development», στο Churchill College, του Cambridge και έχει πιστοποιηθεί στη χρήση της δοκιμασίας ΠΑΙΣ για την πρώιμη ανίχνευση του αυτισμού.
Είναι κάτοχος τίτλου Μετεκπαιδευτικού Πρόγραμματος με τίτλο ¨Βασικές αρχές αναπτυξιακής και συμπεριφορικής Παιδιατρικής¨, του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Συμμετοχή σε πληθώρα παιδιατρικών συνεδρίων με ομιλίες και αναρτημένες ανακοινώσεις.
Eχει λάβει μέρος σε αρκετές εθελοντικές δράσεις, όπως αιμοδοσίες, ανοσοποιήσεις άπορων παιδιών, παιδίατρος σε πανελλήνιες εξετάσεις παιδιών με ειδικές ανάγκες.
Είναι γνώστης αγγλικής, γαλλικής και αραβικής γλώσσας.